{"product_id":"balassa-tokaji-furmint-szent-tamas-hongrie","title":"Balassa - Tokaji Furmint Szent Tamas - 2021","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003eDe cuvée \u003cstrong data-start=\"320\" data-end=\"360\"\u003eTokaji Furmint Szent Tamás\u003c\/strong\u003e belichaamt de volle rijkdom en het unieke karakter van het terroir van \u003cstrong data-start=\"419\" data-end=\"428\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e. Deze uitzonderlijke droge witte wijn komt uitsluitend van de prestigieuze cru \u003cstrong data-start=\"513\" data-end=\"528\"\u003eSzent Tamás\u003c\/strong\u003e, een van de beroemdste wijngaarden van de streek, gelegen op de hellingen van de gemeente \u003cstrong data-start=\"619\" data-end=\"626\"\u003eMád\u003c\/strong\u003e, in het hart van het historische wijngebied dat op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staat. De wijngaard profiteert van een complexe bodem van \u003cstrong data-start=\"959\" data-end=\"992\"\u003evulkanische ryolitische tufsteen\u003c\/strong\u003e, verrijkt met rode klei, kwarts en zeolieten. Die elementen geven de wijn een \u003cstrong data-start=\"1074\" data-end=\"1099\"\u003esnijdende mineraliteit\u003c\/strong\u003e, een natuurlijke spanning en een aromatische expressie van zeldzame finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003eDe \u003cstrong\u003eoude stokken,\u003c\/strong\u003e 40 tot 60 jaar oud, worden met uiterste zorg bewerkt, met respect voor het natuurlijke evenwicht van bodem en plant. Dankzij de volledig handmatige oogst worden alleen perfect rijpe en gezonde druiven geplukt. De \u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1521\"\u003egisting \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-start=\"1495\" data-end=\"1521\"\u003everloopt\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1521\"\u003e spontaan \u003c\/strong\u003e(wilde gisten) in neutrale eikenhouten barriques. Daarna rijpt de wijn \u003cstrong\u003e7 maanden\u003c\/strong\u003e op de fijne gistsporen, wat hem structuur, textuur en complexiteit geeft, terwijl de frisheid en precisie van het fruit bewaard blijven. Geen overdreven bâtonnage en geen agressieve filtratie: de aanpak is puur en minimalistisch, om de typiciteit van de Furmint en de identiteit van het terroir zo goed mogelijk weer te geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003eDeze complexe wijn ontwikkelt aroma's van \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003elimoen,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003egroene appel,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003esappige peer,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003emirabel, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003everse \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003eabrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekamille\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003e, citrusschil,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003ekrijt en\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003evuursteen en \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003egeroosterde amandelen.\u003c\/strong\u003e In de mond is de wijn tegelijk strak, zilt en elegant, met een perfect geïntegreerde zuurgraad, een textuur en een lange, rechtlijnige en minerale afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54906063520092,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Balassa-TokajiFurmintSzentTamas-Hongrie.png?v=1751734730","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/balassa-tokaji-furmint-szent-tamas-hongarije","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}