{"product_id":"agricola-brigatti-colline-novaresi-nebbiolo-italie","title":"Francesco Brigatti - Motfrei Colline Novaresi Nebbiolo - 2020","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"608\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDe cuvée \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"66\"\u003eMotfrei\u003c\/strong\u003e komt uit de wijngaarden van Alto Piemonte, in de \u003cstrong data-start=\"117\" data-end=\"137\"\u003eColline Novaresi\u003c\/strong\u003e, aan de voet van de Monte Rosa. \"\u003cspan\u003eMötfrei\" is de dialectnaam van de heuvel op de hellingen waarvan de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e wordt geteeld. De \u003c\/span\u003ewijnstokken staan op ijzerhoudende z\u003cspan\u003eandgronden\u003c\/span\u003e, die de Nebbiolo grote finesse en een opmerkelijke frisheid geven. Het continentale klimaat, getemperd door de invloed van de Alpen, zorgt voor een langzame rijping van de druiven en grote temperatuurverschillen, zodat de natuurlijke zuurgraad en de aromatische complexiteit die kenmerkend zijn voor dit historische terroir behouden blijven.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"610\" data-end=\"1190\"\u003eDe druiven worden \u003cstrong data-start=\"627\" data-end=\"664\"\u003euitsluitend met de hand geplukt\u003c\/strong\u003e en zorgvuldig gesorteerd, waarna ze gisten in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur, met een maceratie van ongeveer 15 dagen en zacht overpompen en délestage om de aromatische componenten en de tannines geleidelijk te extraheren. Na de malolactische gisting rijpt de wijn ongeveer \u003cstrong\u003e18 maanden in grote eikenhouten foeders\u003c\/strong\u003e en daarna nog 6 maanden op fles. Deze lange rijping maakt de structuur soepeler en bewaart tegelijk de minerale expressie en de identiteit van de \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eNebbiolo\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1192\" data-end=\"1741\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong data-start=\"1220\" data-end=\"1231\"\u003emorel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1236\" data-end=\"1251\"\u003erode pruim\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1256\" data-end=\"1267\"\u003egranaatappel\u003c\/strong\u003e, vergezeld van nuances \u003cstrong data-start=\"1293\" data-end=\"1310\"\u003evan verwelkte roos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1315\" data-end=\"1327\"\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1332\" data-end=\"1344\"\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1349\" data-end=\"1364\"\u003ezwarte peper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1369\" data-end=\"1381\"\u003ezwarte thee\u003c\/strong\u003e en een fijne toets \u003cstrong data-start=\"1403\" data-end=\"1424\"\u003evan vuursteen\u003c\/strong\u003e. In de mond is de wijn breed en precies, gedragen door een levendige zuurgraad die energie en evenwicht brengt. De tannines zijn stevig, elegant en perfect rijp en zorgen voor een structuur met klasse. De afdronk is lang, fris en kruidig en onthult de volle diepgang en het bewaarpotentieel van deze cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59698226233692,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59698226266460,"sku":null,"price":59.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/motfrei-colline-novaresi-nebbiolo-francesco-brigatti.jpg?v=1783618727","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/agricola-brigatti-colline-novaresi-nebbiolo-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}