{"title":"Patz \u0026 Hall","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eHet domein \u003cstrong\u003ePatz \u0026amp; Hall\u003c\/strong\u003e werd in \u003cstrong\u003e1988\u003c\/strong\u003e opgericht door twee bevriende wijnliefhebbers, \u003cstrong\u003eDonald Patz\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eJames Hall\u003c\/strong\u003e, die een gemeenschappelijke visie deelden: kwaliteitswijnen maken in Californië, met de nadruk op de zuivere expressie van het terroir. Vanaf het begin onderscheidde het domein zich door de beste druiven uit verschillende wijnstreken van Californië samen te brengen, met name uit \u003cstrong\u003eRussian River Valley\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eSonoma Coast\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eNapa Valley\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eSanta Barbara\u003c\/strong\u003e. Het domein onderscheidt zich ook door zijn ambachtelijke aanpak van de vinificatie: traditionele methoden krijgen de voorkeur, aangevuld met moderne technieken om de unieke kenmerken van elk terroir te benadrukken. De productie is vaak beperkt, zodat elke stap in het wijnmaakproces nauwgezette aandacht krijgt. Vandaag belichaamt Patz \u0026amp; Hall de Californische wijnexcellentie, met complexe, elegante en expressieve wijnen die het potentieel van de streek volledig tot uiting brengen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"patz-hall-chardonnay-dutton-ranch-2018","title":"Patz \u0026 Hall - Chardonnay Dutton Ranch - 2018","description":"\u003cp\u003eDe wijnstokken voor deze cuvée groeien in de \u003cstrong\u003eRussian River Valley\u003c\/strong\u003e, een prestigieus terroir in Sonoma County, Californië. Om precies te zijn komen ze van \u003cstrong\u003eDutton Ranch\u003c\/strong\u003e, een plek die bekendstaat om zijn alluviale en zanderige bodems, perfect voor Chardonnay en Pinot Noir. De streek geniet van een koel klimaat onder invloed van de zeebries van de Grote Oceaan, waardoor de druiven langzaam rijpen en hun zuren en aromatische complexiteit behouden. De druiven worden \u003cstrong\u003emet de hand\u003c\/strong\u003e geoogst. Direct na de pluk wordt in de wijngaard gesorteerd om beschadigde of slechte trossen te verwijderen, wat een optimale druivenkwaliteit garandeert. Na de gisting rijpt de wijn ongeveer \u003cstrong\u003e10 tot 12 maanden\u003c\/strong\u003e op Franse eiken vaten, waarvan zo'n 30 % nieuw. Deze wijn onthult tonen \u003cspan\u003evan \u003cstrong\u003egeroosterde amandel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erijpe guave,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egember\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egele perzik\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003cstrong\u003epeer,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ebrooddeeg \u003c\/strong\u003een \u003cstrong\u003emirabel. \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIn de mond is de wijn rijk en getextureerd, maar beïnvloed door het koele terroir van Russian River, dat de zuurgraad geeft die nodig is voor het evenwicht van de wijn. De afdronk is lang en aanhoudend.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":53939413909852,"sku":"","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Patz_Hall-DuttonRanchChardonnay-Etats-Unis.png?v=1739034420"},{"product_id":"patz-hall-pinot-noir-sonoma-coast-2017","title":"Patz \u0026 Hall - Pinot Noir Sonoma Coast - 2017","description":"\u003cp\u003eDeze opmerkelijke Pinot Noir-cuvée uit \u003cstrong\u003eSonoma Coast\u003c\/strong\u003e brengt de knowhow van 16 kleine, onafhankelijke familiewijngaarden samen. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDe druiven worden in de koelte van de ochtend met de hand geplukt en daarna zorgvuldig gesorteerd om de trossen die niet voldoen te verwijderen.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eEenmaal in de kelder gaat ongeveer 10% van de trossen in hun geheel, niet ontsteeld, de tank in, om de aromatische zuiverheid van de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e te bewaren. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDe gisting begint langzaam dankzij het gebruik van wilde gisten, wat een getrouwe expressie van het terroir bevordert.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eNa de gisting gaat de wijn over naar vaten van Frans \u003cspan\u003eBourgondisch eikenhout (40% nieuw, 60% gebruikt)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Deze wijn onthult aroma's die typisch zijn voor een kustklimaat: vers \u003cstrong\u003erood fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekers, aardbei, cranberry\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezwarte bes.\u003c\/strong\u003e Accenten van \u003cstrong\u003ekaneel, \u003c\/strong\u003evan \u003cstrong\u003ekruidnagel, \u003c\/strong\u003evan \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003etabak \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003een van \u003cstrong\u003ekoriander\u003c\/strong\u003e vermengen zich subtiel met nuances van \u003cstrong\u003ebosgrond\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egedroogde rozen.\u003c\/strong\u003e In de mond is de wijn royaal, gedragen door zijdezachte tannines en levendige zuren, en eindigt hij met een mooie expressie van zuiverheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54576345448796,"sku":"","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Patz_Hall-PinotNoirSonomaCoast-Etats-Unis.png?v=1747837519"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/collections\/patz-hall.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}