{"title":"Onze wijnen uit Cyprus","description":"Het eiland ligt 80 km voor de zuidkust van Turkije en iets verder van de westkust van Syrië. \u003cstrong\u003eCyprus\u003c\/strong\u003e is het op twee na grootste eiland van de Middellandse Zee en meet 225 km van oost naar west. De Cypriotische wijnindustrie beleefde haar hoogtepunt in de middeleeuwen en ging in de eeuwen daarna gestaag en geleidelijk achteruit. Door zijn ligging was het eiland vroeger een handige tussenhaven op de reis van Griekenland en Italië naar Egypte en de Levant. Voor middeleeuwse kooplieden en handelaars was Cyprus van groot nut.","products":[{"product_id":"cave-sodap-commandaria-saint-barnabas","title":"Kamanterena - Commandaria Saint Barnabas","description":"\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eCommandaria\u003c\/strong\u003e is een zoete, suikerrijke wijn die op de uitlopers van het Troodosgebergte wordt gemaakt door de autochtone druiven \u003cstrong\u003eXynisteri\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eMavro\u003c\/strong\u003e in de zon te drogen. Het is een echte mythologische wijn, waarschijnlijk de oudste wijn ter wereld die nog steeds geproduceerd wordt, 2800 jaar na zijn vermoedelijke ontstaan. Het proces van \u003cstrong\u003eindroging\u003c\/strong\u003e, dat de sleutel is tot deze mythische en legendarische wijn, moet plaatsvinden binnen de 14 dorpen die door de productieregels zijn aangewezen en die vandaag een beschermde oorsprongsbenaming Commandaria genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden liggen op de zuidelijke hellingen van het Troodosgebergte, in het district Limassol, op een hoogte van 500 tot 900 meter, wat zorgt voor flinke temperatuurverschillen tussen dag en nacht en helpt om de delicate aroma's van de druiven vóór de oogst te bewaren. Daarin schuilt waarschijnlijk een van de sleutels tot het succes van deze nectar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rijping duurt minimaal 2 jaar in gebruikte eikenhouten foeders volgens de \u003cstrong\u003esoleramethode\u003c\/strong\u003e. Deze weelderige cuvée heeft een heldere kleur met een oranje tint die nog heel fris oogt. De neus van deze wijn is treffend en heel zuiver, met nuances van \u003cstrong\u003ebittere amandelen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekoffie\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003especerijen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egekonfijte vijgen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. De alcohol springt er helemaal niet uit en het geheel is een en al elegantie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de mond is de wijn aromatisch zeer precies en bijzonder smaakvol. De lengte is indrukwekkend en de wijn eindigt in een vuurwerk van aroma's van \u003cstrong\u003edadels\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evijgen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezachte specerijen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egekonfijt fruit\u003c\/strong\u003e. Geen enkele zwaarte, met een lichte bitterheid die de natuurlijke frisheid van deze nectar prachtig in evenwicht brengt.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":43248747184374,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Kamanterena-CommandariaSaintBarnabas_3c2c3ead-f596-4668-9290-4a8b2878609e.png?v=1754739046"},{"product_id":"kamanterena-xynisteri-dry-chypre","title":"Kamanterena - Xynisteri Dry - 2024","description":"\u003cp\u003eDeze droge witte wijn komt van wijngaarden verspreid over verschillende dorpen in de regio Paphos, in het westen van Cyprus. De stokken staan er op de hellingen van het achterland, waar de hoogte en de zeebries de mediterrane hitte temperen. Xynisteri, de inheemse witte druif van het eiland, behoudt er frisheid en levendigheid. De kelder Kamanterena, gelegen tussen de dorpen Stroumbi en Polemi in het hart van de bergwijngaarden, hoort bij SODAP, een coöperatie die in 1947 door Cypriotische wijnboeren werd opgericht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe xynisteridruiven worden rijp geoogst in de dorpen van de regio Paphos en daarna naar de kelder van Kamanterena gebracht, die over moderne vinificatieapparatuur beschikt. De wijn volgt een klassieke witte vinificatie, met een gisting op tank die zo wordt geleid dat de primaire aroma's en de natuurlijke frisheid van de druif bewaard blijven. Deze stijl zet de sprankeling van het fruit en de levendigheid voorop van een mediterrane witte wijn die bedoeld is om jong gedronken te worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003egroene appel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebanaan\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitroen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrapefruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emeloen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte bloemen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003evers gras\u003c\/strong\u003e. De frisse, expressieve neus combineert boomgaardfruit, tropisch fruit en citrustoetsen. In de mond is hij fris en fruitig, mooi licht, met een levendige, knapperige afdronk die vraagt om gerechten uit de zee.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59493268095324,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/kamanterena-xynisteri-dry.png?v=1791922125"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/collections\/onze-wijnen-uit-cyprus.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}