{"title":"Joh. Jos. Prüm","description":null,"products":[{"product_id":"joh-jos-prum-bernkasteler-badstube-kabinett-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Bernkasteler Badstube Kabinett - 2023","description":"\u003cp\u003eDe wijngaard Bernkasteler Badstube ligt op de rechteroever van de Moezel en strekt zich uit over steile hellingen boven de stad Bernkastel-Kues, in het hart van de Mittelmosel in Duitsland. De wijnstokken van Joh. Jos. Prüm staan er op bodems rijk aan verweerde leisteen, die de warmte vasthouden en een langzame, gelijkmatige rijping van de riesling bevorderen. De overwegend zuid- tot zuidwestelijke ligging en de nabijheid van de rivier creëren een koel en vochtig microklimaat, gunstig voor de ontwikkeling van fijne aroma's en een levendige zuurgraad, het kenmerk van de stijl van dit terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe rieslingdruiven worden met de hand geplukt, in meerdere rondes, zodat alleen perfect rijpe en gezonde bessen overblijven. Na een zachte persing gist de most langzaam met wilde gisten, op lage temperatuur, in oude eikenhouten foeders. De gisting wordt stilgelegd om een precies evenwicht tussen restsuiker, zuurgraad en aromatische expressie te bewaren. De rijping gaat verder op de fijne gistsporen in dezelfde grote traditionele vaten tot aan het bottelen, om de zuiverheid, de finesse en de spanning te behouden die kenmerkend zijn voor de stijl van het wijndomein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ecitrusvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esteenfruit\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eexotisch fruit\u003c\/strong\u003e, aangevuld met delicate \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e accenten en een \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e dimensie die typisch is voor de leisteen van de Moezel. In de mond kenmerkt de wijn zich door een slank karakter, gedragen door een precieze \u003cstrong\u003ezuurgraad\u003c\/strong\u003e die de restzoetheid in balans brengt, met een zijdezachte textuur en een lange, zilte en verfrissende afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717669691740,"sku":null,"price":47.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 3 flessen (75cl)","offer_id":57717669724508,"sku":null,"price":143.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/1dede60047266-joh-jos-prum-bernkasteler-badstube-kabinet.jpg?v=1779545026"},{"product_id":"joh-jos-prum-g-himmelreich-a-goldkap-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - G. Himmelreich A. Goldkap - 2022","description":"\u003cp\u003eDeze wijn komt van de steile hellingen van de beroemde wijngaard Graacher Himmelreich, aan de Midden-Moezel in Duitsland, van percelen op steile, op het zuiden en zuidwesten gerichte hellingen die uitkijken over de meanders van de rivier. De bodem bestaat er grotendeels uit verweerde leisteen, die warmte vasthoudt en een langzame, geleidelijke rijping van de druiven bevordert. Het wijndomein Joh. Jos. Prüm verbouwt hier al generaties lang wijnstokken, met gematigde rendementen en een zorgvuldige wijnbouw om de finesse en zuiverheid van het Moezelterroir te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze riesling ontstaat uit een zeer nauwgezette handmatige oogst op het terroir van Graacher Himmelreich en wordt gemaakt van geselecteerde bessen, vaak getekend door edele botrytis. De gisting verloopt langzaam met wilde gisten, op lage temperatuur, om de aromatische zuiverheid en de finesse van de restsuiker te bewaren. Daarna rijpt de wijn lang in oude traditionele foeders, op de fijne gistsporen, zonder nieuw hout, om de spanning, de minerale precisie en het delicate evenwicht tussen rijkdom en frisheid te behouden dat zo kenmerkend is voor het wijndomein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijpe citrusvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esteenvruchten\u003c\/strong\u003e zoals perzik en abrikoos, aangevuld met delicate \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e toetsen en een uitgesproken \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e dimensie die doet denken aan natte leisteen. Bij beluchting komen smeuïgere \u003cstrong\u003eexotische\u003c\/strong\u003e nuances naar voren, ondersteund door een lichte toets van \u003cstrong\u003ezachte specerijen\u003c\/strong\u003e. In de mond is de textuur tegelijk vol en kristalhelder, gedragen door een levendige, perfect geïntegreerde zuurgraad, met grote precisie en een lange, sappige afdronk vol elegante klasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717670805852,"sku":null,"price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/600_______topcenter_635b0083-copy_3774.jpg?v=1779545039"},{"product_id":"joh-jos-prum-graacher-himmelreich-auslese-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Graacher Himmelreich Auslese - 2022","description":"\u003cp\u003eAan de steile oevers van de Moezel strekt de wijngaard Graacher Himmelreich zich uit rond het dorp Graach, stroomopwaarts van Bernkastel, in het hart van een van de meest gerenommeerde wijnstreken van Duitsland. De wijnstokken staan op steile hellingen op het zuiden tot zuidwesten, op bodems rijk aan verweerde leisteen die de warmte opslaan en een langzame en volledige rijping van de druiven bevorderen. Dit koele, steile terroir, typisch voor de Mittelmosel, geeft de wijnen aromatische finesse, een grote zuiverheid en een uitgesproken mineraliteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Rieslingdruiven worden in meerdere rondes met de hand geplukt om de bessen te selecteren die door edele rotting (botrytis) zijn aangetast. Na een zachte persing gist de most langzaam met wilde gisten, op lage temperatuur, in oude eikenhouten foeders die typisch zijn voor de Moezel. De gisting wordt stilgelegd om een subtiel evenwicht tussen restsuiker en zuurgraad te bewaren. De rijping gaat daarna verder op de fijne gistsporen in dezelfde grote foeders, tot aan de botteling, om de aromatische zuiverheid en de finesse van het terroir van Graacher Himmelreich te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003esteenvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erijpe citrusvruchten\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eexotisch fruit\u003c\/strong\u003e, aangevuld met delicate \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e toetsen en een subtiele \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e dimensie die doet denken aan natte steen en door de zon verwarmde leisteen. In de mond is de zoete wijn vol en zijdezacht, gedragen door een levendige \u003cstrong\u003ezuurgraad\u003c\/strong\u003e die de restzoetheid in evenwicht houdt en de afdronk verlengt, met een indruk van precisie, energie en grote aromatische zuiverheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717672870236,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":57717672903004,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2177-600x900.jpg?v=1779545051"},{"product_id":"joh-jos-prum-graacher-himmelreich-kabinett-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Graacher Himmelreich Kabinett - 2023","description":"\u003cp\u003eDe wijngaard Graacher Himmelreich ligt op de linkeroever van de Moezel en strekt zich uit over steile hellingen boven het dorp Graach, tussen Bernkastel en Wehlen, in het hart van de Mittelmosel. De wijnstokken van Joh. Jos. Prüm staan er op zeer stenige bodems van verweerde leisteen, hoofdzakelijk gericht op het zuiden en zuidwesten, wat een langzame en volledige rijping van de Riesling bevordert. De nabijheid van de rivier reguleert de temperaturen en versterkt de ochtendnevels: ideale omstandigheden voor de verfijnde en kristalheldere expressie van dit gerenommeerde terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven komen van de steile wijnstokken van Graacher Himmelreich en worden op het precieze rijpheidsmoment met de hand geoogst, met een zorgvuldige selectie van de bessen. De trossen worden zacht geperst om de aromatische zuiverheid van de Riesling te bewaren. De most gist langzaam met wilde gisten, op lage temperatuur, in oude eikenhouten foeders die typisch zijn voor de Moezel, om finesse en frisheid te behouden. De rijping gaat verder op de fijne gistsporen in deze grote vaten tot aan het bottelen, zonder nieuw hout, om de kristalheldere expressie van het terroir te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijpe citrusvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egroene appel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003esteenfruit\u003c\/strong\u003e, aangevuld met delicate \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e accenten, een uitgesproken \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e dimensie en subtiele \u003cstrong\u003ekruidachtige\u003c\/strong\u003e nuances. In de mond heeft de wijn een \u003cstrong\u003ezijdezachte\u003c\/strong\u003e textuur, gedragen door een levendige en precieze \u003cstrong\u003ezuurgraad\u003c\/strong\u003e die de restzoetheid in balans brengt, met een slanke structuur en een grote zuiverheid. De afdronk is \u003cstrong\u003ezilt\u003c\/strong\u003e, aanhoudend en verfrissend, en laat een indruk van harmonie en lichtheid na.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717672968540,"sku":null,"price":55.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":57717673001308,"sku":null,"price":111.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/riesling-mosel-kabinett-graacher-himmelreich-jj-prum-202220251203135550.png?v=1779545066"},{"product_id":"joh-jos-prum-graacher-himmelreich-spatlese-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Graacher Himmelreich Spätlese - 2022","description":"\u003cp\u003eAan de steile oevers van de Moezel strekt de wijngaard Graacher Himmelreich zich uit rond het dorp Graach, stroomopwaarts van Bernkastel-Kues, in de wijnstreek Mosel in Duitsland. De wijnstokken staan op steile hellingen op het zuiden tot zuidwesten, op bodems van verweerde leisteen die de warmte opslaan en een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven bevorderen. Dit koele terroir, getekend door de nabije rivier, brengt wijnen voort met een delicaat profiel, dat aromatische finesse, spanning en een karakteristieke mineraliteit verenigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Riesling komt van de steile wijngaarden van Graacher Himmelreich en wordt laat en met de hand geoogst, met een strenge selectie van de bessen. De druiven worden voorzichtig als hele trossen geperst, waarna de most langzaam gist met zijn eigen wilde gisten in traditionele foeders van oud hout, op lage temperatuur, om de aromatische finesse en de zuiverheid van het fruit te bewaren. De rijping gaat verder op de fijne gistsporen in deze grote, neutrale vaten tot aan de botteling, zonder nieuw hout, om de spanning, de minerale precisie en de kristalheldere signatuur van het Moezelterroir te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003esteenvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erijpe citrusvruchten\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eexotisch fruit\u003c\/strong\u003e, aangevuld met subtiele \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e toetsen en een \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e dimensie die typisch is voor de leisteen van de Moezel. In de mond is de wijn tegelijk delicaat en precies, gedragen door een levendige \u003cstrong\u003ezuurgraad\u003c\/strong\u003e die de natuurlijke zoetheid in evenwicht houdt en een \u003cstrong\u003ezilte\u003c\/strong\u003e, frisse en lange afdronk verlengt, met een indruk van harmonie en grote doordrinkbaarheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717673099612,"sku":null,"price":65.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":57717673132380,"sku":null,"price":130.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/joh-jos-prum-graacher-himmelreich-spatlese-mosel-riesling-2023_53410_1_e021154e-e3fd-434a-b2e4-9940a2417710.png?v=1779545081"},{"product_id":"joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-auslese-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Wehlener Sonnenuhr Auslese - 2023","description":"\u003cp\u003eDeze wijn komt uit de prestigieuze wijngaarden van Wehlen, op de steile oevers van de Moezel in Duitsland, en is afkomstig van de legendarische cru Wehlener Sonnenuhr, beroemd om de zonnewijzer die boven de rivier uittorent. De wijnstokken staan op steile hellingen van blauwe leisteen en genieten van een ideale ligging op het zuid-zuidwesten, wat een langzame en volledige rijping van de druiven bevordert. Het microklimaat van de Moezel, met de nabijheid van het water en de weerkaatsing van het licht, levert Rieslings van grote finesse op, die aromatische zuiverheid paren aan een opmerkelijke minerale spanning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe rieslingdruiven worden met de hand geplukt op het steile perceel Wehlener Sonnenuhr, met een nauwgezette selectie van door botrytis aangetaste bessen om het Auslese-niveau te bereiken. Na een zachte persing gist de most langzaam met wilde gisten in oude eikenhouten foeders, bij lage temperatuur, om de aromatische zuiverheid en de finesse van de restsuiker te bewaren. De rijping gaat enkele maanden door op de fijne gistsporen in deze grote traditionele vaten, gevolgd door een late botteling die de spanning, de precisie en het bewaarpotentieel van de wijn moet behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003esteenvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egekonfijte citrusvruchten\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eexotisch fruit\u003c\/strong\u003e, aangevuld met delicate \u003cstrong\u003ebloemige\u003c\/strong\u003e nuances en een \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e toets die typisch is voor de leisteen van de Moezel. In de mond is de wijn vol en zijdezacht, gedragen door een levendige \u003cstrong\u003ezuurgraad\u003c\/strong\u003e die de zoetheid in evenwicht brengt en een lange, precieze en kristalheldere \u003cstrong\u003eafdronk\u003c\/strong\u003e verlengt, met een indruk van grote zuiverheid en harmonie.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717673263452,"sku":null,"price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":57717673296220,"sku":null,"price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/weingut-joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-riesling-auslese-gold-capsule-2015.jpg?v=1788970306"},{"product_id":"joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-auslese-goldkap-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Wehlener Sonnenuhr Auslese Goldkap - 2018","description":"\u003cp\u003eAan de steile oevers van de Moezel torent de wijngaard Wehlener Sonnenuhr uit boven het dorp Wehlen, in het hart van de wijnstreek Mosel in Duitsland. Deze iconische helling, pal op het zuiden tot zuidwesten gericht, heeft bodems van verweerde leisteen die de warmte opslaan en een langzame en gelijkmatige rijping van de Riesling bevorderen. Het wijndomein Joh. Jos. Prüm bewerkt er enkele van de meest gerenommeerde percelen van het land, die profiteren van een koel en goed geventileerd microklimaat dat de zuurgraad en de aromatische zuiverheid van de druiven bewaart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Rieslingdruiven worden laat en met de hand geoogst, met een nauwgezette selectie van door botrytis aangetaste bessen op de beroemde helling van Wehlener Sonnenuhr. Na een zachte persing gist de most langzaam met wilde gisten in traditionele foeders van oud hout, op lage temperatuur, om de aromatische zuiverheid en de finesse van de restsuiker te bewaren. De rijping gaat enkele maanden verder op de fijne gistsporen in deze grote vaten, vóór een botteling die de frisheid, de precisie en het kristalheldere karakter van het terroir van de Mosel moet bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijpe steenvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egekonfijte citrusvruchten\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eexotisch fruit\u003c\/strong\u003e, aangevuld met \u003cstrong\u003edelicate florale\u003c\/strong\u003e toetsen en een subtiele \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e dimensie die typisch is voor de leisteen van de Moezel. In de mond is de zoete wijn vol en zijdezacht, gedragen door een \u003cstrong\u003elevendige zuurgraad\u003c\/strong\u003e die de zoetheid in evenwicht houdt en een \u003cstrong\u003elange, precieze afdronk\u003c\/strong\u003e verlengt, met een indruk van grote zuiverheid en harmonie.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717673558364,"sku":null,"price":186.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/JohJosPrum-WehlenerSonnenuhrAusleseGoldkap-Allemagne.png?v=1783006722"},{"product_id":"joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-kabinett-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Wehlener Sonnenuhr Kabinett - 2022","description":"\u003cp\u003eDeze wijn komt uit de beroemde wijngaard Wehlener Sonnenuhr, op de steile oevers van de Moezel in Duitsland, waar de rieslingstokken wortelen in zeer steile hellingen met blauwe leisteen. Het wijndomein Joh. Jos. Prüm bewerkt er percelen die pal op het zuiden tot zuidwesten liggen, boven het dorp Wehlen en de kronkelende loop van de rivier. Dit koele, minerale terroir, gekenmerkt door grote temperatuurverschillen, bevordert een langzame rijping van de druiven en levert wijnen van grote finesse en een opmerkelijke aromatische zuiverheid op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Riesling komt van wijnstokken op het terroir van Wehlener Sonnenuhr en wordt met de hand geoogst op precies het juiste rijpheidsmoment, met een zorgvuldige selectie van de trossen. De gisting verloopt langzaam en bij lage temperatuur, in roestvrijstalen tanks en traditionele foeders, om de kristalheldere expressie van het fruit en de aromatische finesse te bewaren. De rijping gaat door op de fijne gistsporen in grote, oude eikenhouten foeders tot aan het bottelen, wat de harmonie tussen frisheid, mineraliteit en de lichte natuurlijke zoetheid van de wijn ten goede komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ecitrusvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egroene appel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003esteenvruchten\u003c\/strong\u003e, aangevuld met delicate \u003cstrong\u003ebloemige\u003c\/strong\u003e accenten en een uitgesproken \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e dimensie van natte leisteen. Bij beluchting komen licht \u003cstrong\u003ehoningachtige\u003c\/strong\u003e en subtiel \u003cstrong\u003ekruidige\u003c\/strong\u003e nuances naar voren, die complexiteit en diepgang geven. In de mond is de wijn slank, met een levendige, kristalheldere \u003cstrong\u003ezuurgraad\u003c\/strong\u003e die de restzoetheid in evenwicht houdt, een zijdezachte textuur en een lange, precieze en sappige afdronk, gedragen door een aanhoudende minerale spanning.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717673722204,"sku":null,"price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":57717673754972,"sku":null,"price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/26648_big.jpg?v=1779545116"},{"product_id":"joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-spatlese-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Wehlener Sonnenuhr Spätlese - 2022","description":"\u003cp\u003eDe Wehlener Sonnenuhr Spätlese van het wijnhuis Joh. Jos. Prüm komt van de beroemde helling van Wehlen, aan de Midden-Moezel, in Duitsland. Deze steile wijngaard, pal op het zuiden tot zuidwesten gericht, kijkt uit over de meanders van de Moezel en heeft zeer steile hellingen. De bodems bestaan vooral uit verweerde leisteen, die warmte vasthoudt en een langzame, regelmatige rijping van de druiven bevordert. Deze combinatie van een koel klimaat, veel zonlicht en een moedergesteente van leisteen geeft de wijn een grote finesse en een uitgesproken minerale expressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Riesling-druiven worden laat in het seizoen met de hand geoogst op de helling van Wehlener Sonnenuhr, met een nauwgezette selectie van de trossen. Na een zachte persing gisten de mosten langzaam met wilde gisten, grotendeels in foeders en grote oude eikenhouten vaten, om de aromatische zuiverheid en de finesse van de restsuiker te bewaren. De rijping gaat verder op de fijne gistsporen in deze traditionele vaten tot aan de botteling, wat de wijn zijn zijdezachte textuur, zijn precisie en zijn evenwicht tussen frisheid en sappige rondheid geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijpe citrusvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eknapperige groene appel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003esteenvruchten\u003c\/strong\u003e, aangevuld met \u003cstrong\u003edelicate florale\u003c\/strong\u003e accenten, een \u003cstrong\u003erokerig minerale\u003c\/strong\u003e dimensie en lichte nuances van \u003cstrong\u003ehoning en zachte kruiden\u003c\/strong\u003e. In de mond is de wijn tegelijk luchtig en geconcentreerd, gedragen door een \u003cstrong\u003elevendige zuurgraad\u003c\/strong\u003e die de restzoetheid in evenwicht houdt, met een zijdezachte, kristalheldere textuur. De afdronk is lang, precies en speekselopwekkend, getekend door een aanhoudende \u003cstrong\u003ecitrus\u003c\/strong\u003etoets en een zeer zuivere \u003cstrong\u003ezilte\u003c\/strong\u003e indruk.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717673918812,"sku":null,"price":71.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":57717673951580,"sku":null,"price":143.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Joh-Jos-Pr_C3_BCm-Wehlener-Sonnenuhr-Riesling-Spatlese-zoom.jpg?v=1779545128"},{"product_id":"joh-jos-prum-zeltinger-sonnenuhr-auslese-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Zeltinger Sonnenuhr Auslese - 2022","description":"\u003cp\u003eDe wijngaard Zeltinger Sonnenuhr ligt op de rechteroever van de Moezel en maakt deel uit van de steile hellingen boven het dorp Zeltingen, in het hart van de Mittelmosel in Duitsland. Dit terroir met sterke helling, gericht op het zuiden tot zuidwesten, rust op arme bodems van verweerde leisteen die de warmte vasthouden en een langzame, volledige rijping van de druiven bevorderen. De wijnstokken van Joh. Jos. Prüm genieten er van een koel en geventileerd microklimaat, gunstig voor de aromatische finesse en de mineraliteit die kenmerkend zijn voor deze grand cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Riesling-druiven worden met de hand geplukt, in opeenvolgende selecties, om de rijpste en door botrytis aangetaste bessen uit te kiezen. Na een zachte persing gist de most langzaam met wilde gisten, op lage temperatuur, in oude eikenhouten foeders. De gisting wordt stilgelegd om een precies evenwicht tussen restsuikers en zuurgraad te bewaren. Daarna rijpt de wijn enkele maanden op de fijne gistsporen in deze grote foeders voordat hij wordt gebotteld, om de aromatische zuiverheid, de finesse en het bewaarpotentieel te behouden die kenmerkend zijn voor het wijndomein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijpe citrusvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esteenfruit\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eexotisch fruit\u003c\/strong\u003e, aangevuld met delicate \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e accenten en een uitgesproken \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e dimensie die doet denken aan natte steen en leisteen. In de mond is de wijn vol en zijdezacht, gedragen door een levendige \u003cstrong\u003ezuurgraad\u003c\/strong\u003e die de zoetheid in balans brengt en de afdronk verlengt, met een indruk van grote zuiverheid en aromatische precisie.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717674017116,"sku":null,"price":73.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":57717674049884,"sku":null,"price":147.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2022-joh-jos-prum-zeltinger-sonnenuhr-riesling-auslese-long-goldkapsel-375ml.jpg?v=1783006306"},{"product_id":"joh-jos-prum-zeltinger-sonnenuhr-spatlese-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Zeltinger Sonnenuhr Spätlese - 2022","description":"\u003cp\u003eDe wijngaard Zeltinger Sonnenuhr ligt op de rechteroever van de Moezel en kijkt uit over het dorp Zeltingen-Rachtig, in het hart van de Mittelmosel in Duitsland. Deze steile helling, hoofdzakelijk gericht op het zuiden en zuidwesten, bestaat uit bodems van verweerde leisteen die de warmte vasthouden en een langzame, geleidelijke rijping van de druiven bevorderen. De wijnstokken, geplant op smalle terrassen, profiteren van de nabijheid van de rivier, die de temperaturen reguleert en het licht weerkaatst, wat wijnen voortbrengt met een grote aromatische precisie en een uitgesproken mineraliteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe rieslingdruiven worden laat in het seizoen met de hand geoogst in de steile wijngaard Zeltinger Sonnenuhr, met een nauwgezette selectie van de bessen. Na een zachte persing gist de most langzaam met wilde gisten in oude eikenhouten foeders, op lage temperatuur, om de aromatische finesse te bewaren. De gisting wordt stilgelegd om een precies evenwicht tussen restsuiker en zuurgraad te behouden. Daarna rijpt de wijn op de fijne gistsporen in dezelfde grote houten vaten tot aan het bottelen, om complexiteit en textuur te ontwikkelen en tegelijk een grote zuiverheid te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijpe citrusvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egroene appel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ewitte perzik\u003c\/strong\u003e, aangevuld met delicate \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e accenten van witte bloemen en \u003cstrong\u003eroos\u003c\/strong\u003e, en met een uitgesproken \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e dimensie die doet denken aan natte steen en leisteen. In de mond is de wijn tegelijk \u003cstrong\u003esappig\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekristalhelder\u003c\/strong\u003e, gedragen door een levendige zuurgraad die perfect samengaat met een gematigde zoetheid, wat een precies evenwicht, een zijdezachte textuur en een lange, sappige en verfijnde afdronk oplevert.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717674246492,"sku":null,"price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":57717674279260,"sku":null,"price":122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/weingut-joh-jos-pruem-zeltinger-sonnenuhr-spaetlese-2019.jpg?v=1779545153"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/collections\/joh-jos-prum.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}