{"title":"Gonzalo Guzmán","description":"\u003cp data-start=\"1251\" data-end=\"2290\"\u003eNa een opleiding tot landbouwingenieur en met ervaring bij Viña El Principal op zak, startte \u003cstrong data-start=\"1340\" data-end=\"1358\"\u003eGonzalo Guzmán\u003c\/strong\u003e in 2018 zijn eigen project. In de vallei van \u003cstrong data-start=\"1422\" data-end=\"1437\"\u003eMaipo\u003c\/strong\u003e bewerkt hij op 750 meter hoogte 15 hectare volgens de principes van \u003cstrong data-start=\"1489\" data-end=\"1514\"\u003egeïntegreerde teelt\u003c\/strong\u003e, op klei-, graniet- en zandbodems. Zijn gamma bestaat uit scherpe, complexe cuvées die de diversiteit en rijkdom van de Chileense terroirs illustreren. Gonzalo kiest voor precieze vinificaties, vaak met wilde gisten en rijping op de gistsporen, om de frisheid en typiciteit te bewaren. Sinds 2023 werkt hij ook samen met wijnboeren uit \u003cstrong data-start=\"1938\" data-end=\"1947\"\u003eItata\u003c\/strong\u003e, met uitzonderlijke cuvées van oude wijnstokken als resultaat. Zijn filosofie draait om het tot hun recht laten komen van inheemse druivenrassen en het zoeken naar evenwicht tussen fruit, mineraliteit en complexiteit. Vandaag geldt Gonzalo Guzmán als een rijzende ster van de ambachtelijke Chileense wijn, gewaardeerd om zijn veeleisendheid en zijn elegante stijl.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gonzalo-guzman-alba-de-los-andes-albarino-chili","title":"Gonzalo Guzmán - Alba de Los Andes Albariño - 2022","description":"\u003cp data-start=\"170\" data-end=\"779\"\u003eAfkomstig uit Pirque, in de subregio \u003cstrong\u003eMaipo Andes\u003c\/strong\u003e in Chili, is deze cuvée \u003cstrong\u003eAlbariño Alba de Los Andes\u003c\/strong\u003e gemaakt van wijnstokken die in 2010 zijn aangeplant op ongeveer \u003cstrong data-start=\"320\" data-end=\"345\"\u003e750 meter hoogte\u003c\/strong\u003e op goed drainerende colluviale bodems van grind, zand en klei. Het klimaat combineert mediterrane invloeden met koude bergbriesjes die de zonnige dagen temperen en zorgen voor koele nachten die de langzame rijping van de druif bevorderen. De ligging van de percelen garandeert een uitstekende lichtintensiteit, waardoor de \u003cstrong\u003eAlbariño\u003c\/strong\u003e-druif een opmerkelijke aromatische zuiverheid en frisheid kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"781\" data-end=\"1279\"\u003eDe vinificatie begint met een handmatige oogst en een nauwgezette selectie van de trossen. De druiven worden ontsteeld en daarna voorzichtig geperst. De wijn gist spontaan, zonder toevoeging van kweekgisten, gedurende iets meer dan 3 weken. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer \u003cstrong data-start=\"1109\" data-end=\"1120\"\u003e14 maanden\u003c\/strong\u003e op de fijne gistsporen in roestvrijstalen tanks, wat hem meer textuur en aromatische complexiteit geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1281\" data-end=\"1657\"\u003eDeze wijn onthult tonen van\u003cstrong data-start=\"1300\" data-end=\"1326\"\u003e witte perzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1331\" data-end=\"1346\"\u003egrapefruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1351\" data-end=\"1366\"\u003elimoen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebergbloemen, anijs\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezeenevel.\u003c\/strong\u003e In de mond is de textuur \u003cstrong data-start=\"1469\" data-end=\"1491\"\u003esoepel en levendig\u003c\/strong\u003e, met een frisse zuurgraad die spanning en evenwicht brengt, en een afdronk die frisheid en mineraliteit combineert.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55700717830492,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GonzaloGuzman-AlbadeLosAndesAlbarino-Chili.png?v=1760197819"},{"product_id":"gonzalo-guzman-cinsault-oriondo-de-itata-chili","title":"Gonzalo Guzmán - Cinsault Oriundo de Itata - 2023","description":"\u003cp data-start=\"174\" data-end=\"856\"\u003eUit de \u003cstrong data-start=\"191\" data-end=\"212\"\u003eItata-vallei\u003c\/strong\u003e, in het zuiden van Chili, komt deze \u003cstrong\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e van oude wijnstokken rond Coelemu en Guarilihue, op zeer goed drainerende granietbodems. Het zeeklimaat, sterk beïnvloed door de Stille Oceaan, brengt gematigde dagen gevolgd door koele nachtelijke briesjes die een langzame en geleidelijke rijping van het fruit bevorderen. De wijnstokken worden niet geïrrigeerd, waardoor de wortels diep de grond in gaan, wat de mineraliteit en de aromatische complexiteit ontwikkelt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"858\" data-end=\"1385\"\u003eDe oogst gebeurt met de hand. Een deel hele, ongekneusde trossen (25 %) wordt behouden voor intense fruitaroma's. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks met wilde gisten. Daarna rijpt de wijn 10 maanden op gebruikte eikenhouten vaten (55 %) en in roestvrijstalen tanks (45 %).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1387\" data-end=\"1828\"\u003eDeze wijn onthult tonen van\u003cstrong data-start=\"1406\" data-end=\"1436\"\u003e verse frambozen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1441\" data-end=\"1467\"\u003erode kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1472\" data-end=\"1492\"\u003ezurige granaatappel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviooltjes,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003erozemarijn\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezachte specerijen\u003c\/strong\u003e. In de mond is de wijn luchtig en levendig, met een mooie zuurgraad, soepele tannines en een bijna zijdezachte textuur. De afdronk blijft hangen op frisheid en mineraliteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55750910902620,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GonzaloGuzman-CinsaultOriundodeItata-Chili_903bdb70-8327-4831-9d84-a34521e91179.png?v=1760721049"},{"product_id":"gonzalo-guzman-vontade-cabernet-sauvignon-chili","title":"Gonzalo Guzmán - Vontade Cabernet Sauvignon - 2021","description":"\u003cp data-start=\"198\" data-end=\"800\"\u003eDeze wijn komt uit de vallei van \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"text-token-text-primary font-semibold\"\u003eMaipo Valley\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e en meer in het bijzonder uit de subregio “Andes” van Maipo, vlak bij het Andesgebergte. Deze \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e “\u003cstrong\u003eVontade\u003c\/strong\u003e” komt van wijngaarden die \u003cspan\u003eop de hellingen van de Andes liggen, op meer dan 600 meter hoogte,\u003c\/span\u003e en die aangeplant zijn op goed gedraineerde bodems van klei en grind, met koele nachten en zonnige dagen. Het mediterrane klimaat met een uitgesproken temperatuurverschil zorgt voor een langzame rijping, die de druif fenolische rijpheid geeft zonder verlies van frisheid, en die de expressie van intens fruit en een duidelijke terroirsignatuur bevordert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"802\" data-end=\"1309\"\u003eDe oogst gebeurt met de hand, met een strenge selectie van de trossen, waarna de wijn met wilde gisten begint te gisten in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt hij \u003cstrong data-start=\"1019\" data-end=\"1061\"\u003e16 maanden op gebruikte eikenhouten barriques \u003c\/strong\u003e(van 500 tot 3.000 liter). Aan het einde van dit proces worden de partijen geassembleerd en gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1311\" data-end=\"1774\"\u003eDeze wijn onthult tonen van\u003cstrong data-start=\"1330\" data-end=\"1357\"\u003e zwarte bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1362\" data-end=\"1381\"\u003emorellen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1386\" data-end=\"1406\"\u003epruim\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboos,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epeper,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eblonde tabak,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eviooltje,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekruidnagel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezachte specerijen\u003c\/strong\u003e. In de mond maakt hij indruk met een volle, fluweelzachte textuur, ondersteund door fijne, goed geïntegreerde tannines, een aanwezige zuurgraad die voor dynamiek zorgt, en een lange, rasechte afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55754686234972,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GonzaloGuzman-VontadeCabernetSauvignon-Chili.png?v=1760790421"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/Gonzalo_Guzman.png?v=1756920235","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/collections\/gonzalo-guzman.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}