{"title":"Garcés Silva","description":"\u003cp data-end=\"4446\" data-start=\"3418\"\u003eDe in 1999 opgerichte bodega \u003cstrong data-end=\"3459\" data-start=\"3443\"\u003eGarcés Silva\u003c\/strong\u003e ligt in de vallei van \u003cstrong data-end=\"3498\" data-start=\"3489\"\u003eLeyda\u003c\/strong\u003e, een van de koelste terroirs van Chili, vlak bij de Stille Oceaan. Met 50 hectare die \u003cstrong data-end=\"3648\" data-start=\"3606\"\u003ebiologisch en biodynamisch\u003c\/strong\u003e worden bewerkt, viel het domein al in 2003 op met zijn Amayna-lijn. De wijngaard ligt op klei- en granietbodems, in een koel mediterraan klimaat dat de wijnen spanning en mineraliteit geeft. Sinds 2023 is het volledige domein biologisch gecertificeerd, wat zijn milieubetrokkenheid onderstreept. De filosofie van Garcés Silva draait om ambachtelijk vakmanschap, respect voor de biodiversiteit en de pure expressie van het kustterroir. Vandaag geldt de familie Garcés Silva als een onmisbare speler in de San Antonio-vallei, die bijdraagt aan de internationale faam van Chileense\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eSauvignon Blanc en Pinot Noir.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"garces-silva-amayna-chardonnay-chili","title":"Garcés Silva - Amayna Chardonnay - 2022","description":"\u003cp data-end=\"705\" data-start=\"149\"\u003eDeze Chardonnay ontstaat in de \u003cstrong data-end=\"202\" data-start=\"183\"\u003eLeyda-vallei\u003c\/strong\u003e, in Chili, een kustappellatie binnen de regio San Antonio, heel dicht bij de Stille Oceaan (op ongeveer 13 km). De wijnstokken staan op arme, goed gedraineerde bodems van grind, zand en graniet. De invloed van de zee en de koele nachten contrasteren met zachte dagen, waardoor de Chardonnay langzaam kan rijpen en aromatische finesse en frisheid ontwikkelt, met behoud van een mooie structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1196\" data-start=\"707\"\u003eDe oogst gebeurt met de hand. De druiven worden als hele trossen geperst, waarna de most deels in roestvrij staal en deels in Franse eikenhouten barriques en foeders gist. De rijping duurt 12 maanden op de fijne gistsporen, waarbij 60 % van de wijn op hout rijpt (barriques, foeders) en de rest in roestvrijstalen tanks, om complexiteit en zuiverheid te verenigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1605\" data-start=\"1198\"\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong data-end=\"1251\" data-start=\"1217\"\u003eguave\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1273\" data-start=\"1256\"\u003epeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eyuzu,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecitroen,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekrijt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egeroosterde cashewnoten,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evuursteen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eoesterschelpen.\u003c\/strong\u003e In de mond heeft de wijn textuur en wordt hij gedragen door een levendige zuurgraad die spanning en evenwicht brengt. De afdronk is lang, met tonen van zilte zeespray, en weerspiegelt de essentie van het terroir van Leyda.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55643296563548,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Amayna-Chardonnay-Chili.png?v=1760029636"},{"product_id":"garces-silva-bo-ya-sauvignon-blanc-chili","title":"Garcés Silva - Bo-Ya Sauvignon Blanc - 2023","description":"\u003cp data-start=\"168\" data-end=\"762\"\u003eAfkomstig uit de \u003cstrong data-start=\"185\" data-end=\"204\"\u003eLeyda-vallei\u003c\/strong\u003e, in de regio San Antonio in Chili, groeit deze \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e Bo-Ya op slechts 14 kilometer van de Stille Oceaan, op percelen die blootstaan aan de zeebries. De wijnstokken zijn aangeplant op \u003cstrong data-start=\"416\" data-end=\"446\"\u003egranietbodems vermengd met klei\u003c\/strong\u003e, goed gedraineerd en met een hoge plantdichtheid. De opbrengst is gematigd, wat een uitgesproken aromatische concentratie bevordert. Het koele kustklimaat, gecombineerd met koele nachten, zorgt voor een langzame rijping, essentieel om de frisheid, de natuurlijke zuurgraad en de typische speekselopwekkende identiteit van Leyda te bewaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"764\" data-end=\"1263\"\u003eDe vinificatie begint met een handmatige oogst bij zonsopgang, met zorgvuldig geselecteerde trossen. Na volledige ontsteling volgt een korte maceratie van twee uur, gevolgd door direct persen. De wijn gist in roestvrijstalen tanks en rijpt daarna 6 maanden op de fijne gistsporen, zonder malolactische gisting, wat zorgt voor een heldere expressie van de druif. Geen houtrijping: de nadruk ligt op zuiverheid, spanning en aromatische intensiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1265\" data-end=\"1671\"\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong data-start=\"1284\" data-end=\"1311\"\u003elimoenzeste\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1316\" data-end=\"1331\"\u003epomelo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1336\" data-end=\"1354\"\u003ewit fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emeloen, vers gras\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003emaritieme nuances.\u003c\/strong\u003e De smaak is soepel en verenigt een levendige zuurgraad met ziltigheid, in een licht maar zeer expressief profiel. De afdronk is verfrissend, getekend door een zilte spanning die kenmerkend is voor dit kustterroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55682346778972,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GarcesSilva-Bo-YaSauvignonBlanc-Chili.png?v=1760039728"},{"product_id":"garces-silva-amayna-pinot-noir-chili","title":"Garcés Silva - Amayna Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003eDe cuvée \u003cstrong\u003eAmayna Pinot Noir\u003c\/strong\u003e vindt haar oorsprong in de vallei van \u003cstrong\u003eLeyda\u003c\/strong\u003e, binnen de appellatie San Antonio, aan de Pacifische kust van Chili. Deze wijngaard ligt op minder dan 10 kilometer van de oceaan en geniet van een koel zeeklimaat, met ochtendnevels en constante winden die de rijping van de druiven vertragen. De complexe bodems van verweerd graniet, klei en kalksteen geven de Pinot Noir een natuurlijke spanning en een grote aromatische precisie, waardoor Leyda een van de kwalitatief beste terroirs van Chili is voor dit veeleisende druivenras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie berust op een perceelsgebonden aanpak met weinig ingrepen, om de expressie van het terroir te bewaren. De druiven worden met de hand geoogst en gisten vervolgens in roestvrijstalen tanks met ongeveer 20 % hele trossen, wat de aromatische complexiteit en de finesse van de tannines bevordert. Een zachte, gecontroleerde maceratie zorgt voor een geleidelijke extractie. Daarna rijpt de wijn ongeveer 12 maanden op Franse eikenhouten vaten en foeders.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van\u003cstrong\u003e zwarte kers\u003c\/strong\u003e, van \u003cstrong\u003eframboos, \u003c\/strong\u003evan \u003cstrong\u003erode bes\u003c\/strong\u003e, bloemige nuances van \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egedroogde rozen\u003c\/strong\u003e, en ook kruidige accenten van \u003cstrong\u003ewitte peper\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egrafiet\u003c\/strong\u003e. In de mond is de textuur zijdezacht en soepel, ondersteund door mooie zuren die frisheid en spanning brengen. De tannines zijn fijn en elegant en geven een delicate structuur. De afdronk is harmonieus, precies en lang.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57199183757660,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GarcesSilva-AmaynaPinotNoir-Chili.jpg?v=1774710179"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/Domaine_Garces_Silva.png?v=1757091529","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/collections\/garces-silva.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}