{"title":"Barbaresco","description":"","products":[{"product_id":"ceretto-barbaresco-italie","title":"Ceretto - Barbaresco - 2023","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eDe \u003cstrong\u003eBarbaresco\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eCeretto \u003c\/strong\u003eis een rode wijn die volledig van Nebbiolo-druiven wordt gemaakt, in het hart van de Langhe. De familie Ceretto bezit verschillende wijndomeinen in het hart van Piëmont, en deze Barbaresco wordt gemaakt op het domein Monsordo-Bernardina, aan de rand van de stad Alba, met druiven uit de gemeenten Neive en Treiso. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe bodems bestaan\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e uit \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ekalkhoudende mergel\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/span\u003e De Barbaresco van Ceretto is ontstaan als de interpretatie van de Nebbiolo en de ziel van het grondgebied van de appellatie. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHet is een \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e die rijpt\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e op \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egrote \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ehouten vaten\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, om het frisse en elegante karakter van de grote Barbaresco's te bewaren zonder te veel concentratie of tonen die door rijping op barrique worden bepaald. De wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ebosaardbeien\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erode bessen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecranberry's\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003especerijen\u003c\/strong\u003e en nuances van \u003cstrong\u003ebosgrond\u003c\/strong\u003e. De smaak is rond en vol in de mond, met aanwezige tannines en een zuurgraad die de frisheid bewaart. De afdronk is lang en belooft mooie bewaarjaren. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46747492876636,"sku":"","price":77.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Ceretto-Barbaresco-2020.jpg?v=1685641151"},{"product_id":"gaja-barbaresco-italie","title":"Gaja - Barbaresco - 2020","description":"\u003ch3\u003eBeschrijving van Domaine Gaja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGaja, in 1859 opgericht in Barbaresco in Piëmont (Italië), is een legende in de wijnwereld, befaamd om zijn vernieuwende aanpak die de Italiaanse wijnbouw ingrijpend heeft veranderd. Gaja is beroemd om zijn Barbaresco en Barolo, die tot de meest prestigieuze en gegeerde wijnen van Italië behoren en een perfecte balans tussen traditie en moderniteit vormen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBeschrijving van de cuvée Barbaresco\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe cuvée Barbaresco van Gaja is een wijn die de essentie van de Nebbiolo belichaamt, het iconische druivenras van Piëmont. Deze wijn is beroemd om zijn complexe structuur, elegante tannines en uitzonderlijke rijpingsvermogen. Elke jaargang Barbaresco van Gaja is een getrouwe weerspiegeling van het unieke terroir en de klimatologische omstandigheden van dat jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma's van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Barbaresco heeft een rijk en genuanceerd boeket van rood fruit, vooral kers en framboos, met bloemige tonen van roos en viooltje en hints van zoethout, kruiden en tabak. Met de flesrijping komen er lagen complexiteit bij, met aroma's van aarde en truffel die in de loop der tijd naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKenmerken van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfiel:\u003c\/strong\u003e In de mond biedt de wijn een zijdezachte textuur en een grote concentratie, met krachtige maar verfijnde tannines die de intense smaken perfect omlijsten. De zuurgraad is goed aanwezig en draagt bij aan een lange, elegante afdronk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Dankzij zijn structuur en complexiteit heeft de Barbaresco van Gaja een uitzonderlijk hoog bewaarpotentieel: vaak wordt hij nog beter en krijgt hij over meerdere decennia steeds meer diepgang.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWijn-spijscombinaties bij deze cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Barbaresco van Gaja is ideaal bij rijke, smaakvolle gerechten zoals gegrild rood vlees, wildgerechten of belegen kazen. Hij is ook subliem bij gerechten met truffel, waar zijn complexiteit volledig tot haar recht komt.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46764211863900,"sku":"","price":306.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Angelo-Gaja-Barbaresco-zoom.jpg?v=1686639829"},{"product_id":"morra-gabriele-barbaresco-2020","title":"Morra Gabriele - Barbaresco - 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eHet wijndomein \u003cstrong\u003eMorra Gabriele\u003c\/strong\u003e is het verhaal van Stefano en Gabriele, 2 vrienden die besluiten de wijngaarden van de grootvader van laatstgenoemde over te nemen. Ze bewerken 4,5 hectare, waarvan 3 hectare in Barbaresco, voor een bescheiden productie van 25.000 flessen. De wijnstokken zijn tussen 60 en 70 jaar oud en staan op mergelgrond, in 2 zeer gerenommeerde crus van \u003cstrong\u003eBarbaresco \u003c\/strong\u003e(Montestefano en Ovello). Hun motto: “Weinig, maar goed!”. Het bedrijf is ontstaan uit de wens om wijnstokken te telen en grote wijnen te maken, dankzij hun passie, hun kennis van wijn en de toepassing van \u003cstrong\u003ebiodynamische wijnbouw\u003c\/strong\u003e. Het snoeien en het werk in de wijngaard volgen het ritme van de maancycli. De enige gebruikte middelen zijn zwavel in kleine doses en koper. Natuurlijke meststoffen van peulvruchten, grassen en mosterdzaad verrijken de bodem en vergroten de biodiversiteit, doordat ze nuttige insecten aantrekken. De filosofie van de 2 vrienden is de natuur zoveel mogelijk haar gang te laten gaan. “Niets doen” kan net zo krachtig zijn als “doen”.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eBarbaresco \u003c\/strong\u003ekomt \u003cspan\u003euit de twee crus \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOvello\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSanto Stefano\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. De geselecteerde druiven worden met de hand geplukt van oude wijnstokken van 60 jaar en ouder. \u003c\/span\u003eDe gisting in roestvrijstalen tanks duurt 4 tot 5 weken. De wijn rijpt 18 maanden in foeders en daarna nog 6 maanden op fles, zonder klaring of filtratie. De kleur is robijnrood. Deze wijn onthult aroma's van \u003cstrong\u003everwelkte bloemen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erijpe frambozen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekersenpit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblauwe bessen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte peper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehumus \u003c\/strong\u003een \u003cstrong\u003ewilde bessen\u003c\/strong\u003e. De smaak is elegant, de tannines zijn delicaat en de afdronk is lang en verfijnd.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48059517239644,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MorraGabriele-Barbaresco-Italie.png?v=1715793768"},{"product_id":"ceretto-barbaresco-asili-italie","title":"Ceretto - Barbaresco Asili - 2019","description":"\u003ch3\u003eOver het wijndomein Ceretto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCeretto is een boegbeeld van de wijnbouw in Piëmont, Italië, en vooral vermaard om zijn Barolo en Barbaresco. Ceretto is gebouwd op principes van duurzame productie en innovatie en bewerkt zijn wijngaarden met nauwgezette aandacht, met als doel de quintessens van het unieke terroir van Piëmont uit te drukken. Het wijndomein combineert traditionele vinificatiemethoden met moderne technieken om uitzonderlijke wijnen te maken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOver de cuvée Barbaresco Asili\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe cuvée Barbaresco Asili van Ceretto is een prestigieuze wijn van een van de beroemdste cru's van Barbaresco. Hij wordt uitsluitend gemaakt van Nebbiolo-druiven die op hun superieure kwaliteit zijn geselecteerd. Na een zorgvuldige vinificatie rijpt hij op eiken vaten om complexiteit en elegantie te ontwikkelen. Deze Barbaresco Asili belichaamt de rijkdom en finesse van de Nebbiolo, met opmerkelijke diepgang en intensiteit en een aanzienlijk bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAroma's van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Barbaresco Asili toont een complex boeket van rijp rood fruit, met name kers en framboos, verweven met florale tonen van viooltjes en rozen. Tinten van tabak, leer en steranijs vermengen zich met accenten van hout en vanille, dankzij een doordachte rijping op barrique, en vormen samen een boeiend en rijk aromaprofiel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKenmerken van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfiel:\u003c\/strong\u003e Een wijn met een stevige structuur, goed geïntegreerde tannines en een evenwichtige frisheid. De Barbaresco Asili staat bekend om zijn zijdezachte textuur en lange, aanhoudende afdronk, die zijn kwaliteit en bewaarpotentieel onderstrepen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Met zijn uitstekende tanninestructuur en aromatische complexiteit is deze Barbaresco gemaakt om met de jaren te rijpen en open te bloeien. Hij wordt beter met de tijd en biedt na enkele jaren in de kelder een nog rijkere proefervaring.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWijn-spijscombinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Barbaresco Asili is ideaal bij smaakrijke gerechten zoals gebraden rood vlees, wildgerechten of belegen kazen. Ook bij truffelgerechten is hij uitstekend: zijn rijkdom en diepgang vullen de intense aroma's van de truffel prachtig aan.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48601302434140,"sku":null,"price":272.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ceretto-barbaresco-asili-italie_4c675b8d-6e2a-4052-9b81-558698466cdd.jpg?v=1714117944"},{"product_id":"vite-colte-barbaresco-la-casa-in-collina-italie","title":"Vite Colte - Barbaresco La Casa in Collina - 2021","description":"\u003ch3\u003eBeschrijving van Domaine Vite Colte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Vite Colte is een gerenommeerde wijnproducent in Piëmont, Italië, beroemd om zijn Barbaresco en Barolo. Met een aanpak die de nadruk legt op duurzaamheid en het tot hun recht laten komen van de terroirs, benut Vite Colte vakkundig het potentieel van zijn wijngaarden om wijnen te maken die de essentie van hun streek trouw weerspiegelen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeschrijving van de cuvée Barbaresco La Casa in Collina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe cuvée Barbaresco La Casa in Collina van Vite Colte toont de grandeur van Nebbiolo, de koning onder de druiven van deze streek. De druiven komen uit wijngaarden die zorgvuldig zijn geselecteerd op hun vermogen om topkwaliteit voort te brengen, en deze Barbaresco wordt gevinifieerd met nauwgezet respect voor de traditie. Door de rijping op eikenhouten vaten, die complexiteit en finesse ontwikkelt, verenigt La Casa in Collina aromatische kracht met een elegante structuur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAroma's van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Barbaresco heeft een neus vol nuances van rood fruit zoals kers en framboos, verweven met florale tonen van roos en accenten van tabak en zoethout. De rijping op hout brengt subtiele toetsen van vanille en geroosterde tonen, die de primaire aroma's aanvullen zonder ze te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKenmerken van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfiel:\u003c\/strong\u003e La Casa in Collina is een wijn met een uitgesproken maar verfijnde tanninestructuur en een duidelijk aanwezige zuurgraad die zorgt voor frisheid en een lang leven. Het is een elegante, mooi evenwichtige wijn met een aanhoudende afdronk die zijn ambachtelijke kwaliteit onderstreept.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Met zijn stevige tannines en complexe profiel is deze Barbaresco gemaakt om zich in de kelder te ontwikkelen en te verfijnen, met een sublieme rijpheid als beloning voor wie geduld heeft.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWijn-spijscombinaties bij deze cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Barbaresco La Casa in Collina past perfect bij rijke, gestructureerde gerechten zoals gebraad, wildgerechten of belegen kazen. Hij is ook een uitstekende metgezel voor bijzondere gelegenheden en geeft elke maaltijd een elegante toets.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48601307251036,"sku":null,"price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/vite-colte-barbaresco-la-casa-in-collina-italie_868471eb-c3fb-44c2-86b2-905f268bc651.jpg?v=1714118100"},{"product_id":"vite-colte-barbaresco-riserva-spezie-italie","title":"Vite Colte - Barbaresco Riserva Spezie - 2015","description":"\u003ch3\u003eBeschrijving van Domaine Vite Colte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Vite Colte, gelegen in Piëmont in Italië, onderscheidt zich door zijn streven naar uitmuntende wijnbouw en maakt typische wijnen van deze streek met een rijke wijntraditie. Het domein is gespecialiseerd in Barbaresco en Barolo en verzorgt zijn wijnstokken met bijzondere aandacht voor duurzame methoden en de kwaliteit van het fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeschrijving van de cuvée Barbaresco Riserva Spezie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe cuvée Barbaresco Riserva Spezie is het hoogtepunt van de inspanningen van Vite Colte om een wijn te maken die zowel traditie als uitzonderlijke kwaliteit belichaamt. Deze Barbaresco Riserva wordt alleen in de beste jaren gemaakt, van nauwgezet geselecteerde Nebbiolo. De druiven komen van specifieke percelen met een optimale ligging, wat een perfecte rijping mogelijk maakt. Na een zorgvuldige vinificatie rijpt de wijn op eikenhouten vaten om aan complexiteit en diepgang te winnen, voordat hij wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAroma's van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBarbaresco Riserva Spezie heeft een complex, intens boeket met aroma's van rijp rood fruit, met name kers en pruim, aangevuld met nuances van viooltjes, tabak en specerijen zoals kaneel en kruidnagel. Het eikenhout is mooi geïntegreerd en brengt accenten van vanille en ceder die harmonieus versmelten met de andere aroma's.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKenmerken van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfiel:\u003c\/strong\u003e Deze Barbaresco Riserva kenmerkt zich door een stevige tanninestructuur en een hoge zuurgraad, wat hem een groot bewaarpotentieel geeft. Hij is krachtig en elegant tegelijk, met een lange, complexe afdronk die zich met de tijd blijft ontwikkelen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Dankzij zijn concentratie en complexiteit is deze wijn gemaakt voor een lange rijping, waarbij hij verder aan finesse en aromatische rijkdom wint.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWijn-spijscombinaties bij deze cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Barbaresco Riserva is perfect bij verfijnde gerechten zoals gebraad van rood vlees, gevogeltewild of sterke kazen. Door zijn rijkdom en complexiteit is hij ook een uitstekende keuze voor bijzondere gelegenheden, met een diepgang en elegantie die elke culinaire ervaring naar een hoger niveau tillen.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48601307349340,"sku":null,"price":49.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/vite-colte-barbaresco-riserva-spezie-italie_6a28906d-c707-439f-8794-690c62e7d3fb.jpg?v=1714118103"},{"product_id":"sottimano-basarin-barbaresco-italie","title":"Sottimano - Basarin Barbaresco - 2020","description":"\u003cp\u003eDe Basarin Barbaresco van het wijndomein Sottimano komt van de cru Basarin, een gerenommeerde helling in de gemeente Neive, in het hart van de appellatie Barbaresco in Piëmont. De wijnstokken staan op mergelkalkbodems met klei en zand, voornamelijk op het zuiden en zuidwesten gelegen, op een gematigde hoogte die een gelijkmatige rijping bevordert. Dit deel van Neive staat bekend om elegante, gestructureerde en geurige wijnen die trouw het karakter weerspiegelen van de heuvels van de Langhe, die op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Nebbiolo-druiven worden met de hand geoogst in de cru Basarin, vervolgens ontsteeld en ingekuipt voor een alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks, met een lange schilweking en zacht overpompen om tannines en aroma's fijn te extraheren. De malolactische gisting verloopt op natuurlijke wijze in barriques. Daarna rijpt de wijn verder op Franse eikenhouten vaten, grotendeels gebruikt, op de fijne gistsporen, en wordt hij zonder klaring of filtratie gebotteld om de integriteit van het terroir en de typische finesse van deze Barbaresco te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijp rood fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e, aangevuld met \u003cstrong\u003ebloemige accenten van roos en viooltjes\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekruidige\u003c\/strong\u003e nuances van peper en zoethout. \u003cstrong\u003eSubtiele houttonen\u003c\/strong\u003e, blonde tabak en \u003cstrong\u003evochtige aarde\u003c\/strong\u003e voegen een extra dimensie toe. In de mond is de wijn vol en precies, gedragen door een \u003cstrong\u003efijne maar stevige tanninestructuur\u003c\/strong\u003e, levendige zuren en een lange, sappige afdronk die het verfijnde karakter van deze Barbaresco onderstreept.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583411335516,"sku":null,"price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Basarin-2016-231x750.jpg?v=1769595026"},{"product_id":"sottimano-pajore-barbaresco-italie","title":"Sottimano - Pajoré Barbaresco - 2020","description":"\u003cp\u003eDe Barbaresco Pajoré van het wijndomein Sottimano komt van de cru Pajoré in de gemeente Treiso, in het historische Barbaresco-gebied, in het hart van de Piëmontese Langhe. Deze hellingwijngaard, voornamelijk op het zuiden en zuidwesten gelegen, rust op mergelkalkbodems rijk aan actieve kalk, typisch voor dit deel van Piëmont. De wijnstokken genieten er van een continentaal klimaat dat door Alpiene invloeden wordt getemperd, met grote temperatuurverschillen die de aromatische finesse en de structuur van de Nebbiolo ten goede komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven van het perceel Pajoré worden volrijp met de hand geoogst, vervolgens ontsteeld en ingekuipt voor een spontane alcoholische gisting met wilde gisten in roestvrijstalen tanks, met zacht overpompen en een lange schilweking. De malolactische gisting verloopt op natuurlijke wijze in barriques. Daarna rijpt de wijn verder op Franse eikenhouten vaten, met een klein aandeel nieuw hout, op de fijne gistsporen, en wordt hij zonder agressieve filtratie gebotteld om de zuiverste expressie van het terroir van Barbaresco te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erijp rood fruit\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e, aangevuld met bloemige nuances van \u003cstrong\u003egedroogde roos\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e, en kruidige accenten van \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epeper\u003c\/strong\u003e. Subtiele houtaccenten van \u003cstrong\u003eceder\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eblonde tabak\u003c\/strong\u003e vermengen zich met een discrete \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e ondertoon. In de mond is de wijn vol en precies, gedragen door levendige zuren, stevige maar gepolijste tannines en een lange, sappige afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583413956956,"sku":null,"price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Pajor_C3_A9-231x750.jpg?v=1769595046"},{"product_id":"sottimano-cotta-barbaresco-italie","title":"Sottimano - Cottà Barbaresco - 2020","description":"\u003cp\u003eDe Barbaresco Cottà van het wijndomein Sottimano komt van de cru Cottà in de gemeente Neive, in het hart van de appellatie Barbaresco in Piëmont. Deze hellingwijngaard ligt overwegend op het zuiden en zuidwesten, op mergelkalkbodems rijk aan klei en zand, typisch voor de heuvels van de Langhe. Het perceel ligt op een gematigde hoogte, wat een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven bevordert en tegelijk frisheid en aromatische finesse bewaart. Dit historische terroir staat bekend om elegante, gestructureerde en diepe wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en zowel in de wijngaard als in de kelder streng geselecteerd. De gisting verloopt in roestvrijstalen tanks met wilde gisten, een lange schilweking en zacht overpompen, om tannines en aroma's behoedzaam te extraheren. De malolactische gisting verloopt op natuurlijke wijze. De rijping gaat verder in Franse eikenhouten barriques, grotendeels gebruikt, op de fijne gistsporen en zonder veelvuldig overhevelen; daarna wordt de wijn ongefilterd gebotteld om zijn karakter en complexiteit te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erijp rood fruit\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e, verlevendigd door bloemige accenten van \u003cstrong\u003egedroogde roos\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e, en kruidige nuances van \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezachte peper\u003c\/strong\u003e. Delicate houtaccenten van \u003cstrong\u003eceder\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eblonde tabak\u003c\/strong\u003e maken het boeket compleet. In de mond is de wijn vol en precies, gedragen door een \u003cstrong\u003efijne tanninestructuur\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elevendige zuren\u003c\/strong\u003e en een \u003cstrong\u003elange afdronk\u003c\/strong\u003e met kruidige en balsamische herinneringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ 2020","offer_id":56583415071068,"sku":null,"price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750ml \/ 2017","offer_id":58128216162652,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/image_b1f89d25-82af-42ea-a0af-6f901d6eada0.png?v=1769595066"},{"product_id":"sottimano-fausoni-barbaresco-italie","title":"Sottimano - Fausoni Barbaresco - 2020","description":"\u003cp\u003eDeze wijn komt uit de heuvels van Neive, in het hart van het prestigieuze Barbaresco-gebied in Piëmont, en is afkomstig van de cru Fausoni, een wijngaard op hellingen met kalkmergelbodems die rijk zijn aan klei en zand. Het perceel ligt op een gematigde, goed geventileerde hoogte en heeft een gunstige ligging, wat zorgt voor een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. Het wijndomein Sottimano bedrijft er een zorgvuldige wijnbouw, met veel handwerk en respect voor het natuurlijke evenwicht, om het karakter van dit Langhe-terroir nauwkeurig tot uitdrukking te brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geplukt, ontsteeld en vergist in roestvrijstalen tanks met wilde gisten, zonder temperatuurcontrole, met een lange maceratie en voorzichtig overpompen. De malolactische gisting verloopt op natuurlijke wijze in barriques. Daarna rijpt de wijn ongeveer twee jaar op Franse eikenhouten vaten, grotendeels niet nieuw, op de fijne gistsporen en zonder overhevelen, waarna hij ongefilterd en ongeklaard wordt gebotteld, om de zuiverste expressie van het terroir van Fausoni te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erood fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, aangevuld met \u003cstrong\u003ebloemige\u003c\/strong\u003e accenten die doen denken aan roos en viooltje, en \u003cstrong\u003ekruidige\u003c\/strong\u003e nuances van zoethout en peper, ondersteund door een licht \u003cstrong\u003ehoutgerijpt\u003c\/strong\u003e en balsamico-achtig register. In de mond is de wijn slank, met een precieze textuur, een levendige \u003cstrong\u003ezuurgraad\u003c\/strong\u003e en stevige maar fijne \u003cstrong\u003etannines\u003c\/strong\u003e, gedragen door een lange, sappige afdronk die de frisheid en elegantie van de Nebbiolo benadrukt.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583421231452,"sku":null,"price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/thumb_463x1162_2018-338796-750.jpg?v=1769595089"},{"product_id":"sottimano-curra-barbaresco-italie","title":"Sottimano - Curra Barbaresco - 2019","description":"\u003cp\u003eDe Barbaresco Currà van het wijndomein Sottimano komt van de cru Currà, een gerenommeerde helling in de gemeente Neive, in het hart van de appellatie Barbaresco in Piëmont. De wijnstokken staan op mergelkalkbodems rijk aan zand en klei en profiteren van goed geventileerde liggingen die een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven bevorderen. Dit heuvelterroir, typisch voor de Langhe, geeft de wijn een grote aromatische finesse, een slanke structuur en een bijzonder elegante expressie van de Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe nebbiolodruiven worden met de hand geoogst en vergisten vervolgens met wilde gisten in roestvrijstalen tanks, met een lange schilweking en zacht overpompen. De malolactische gisting verloopt op natuurlijke wijze, gevolgd door een lange rijping in Franse eikenhouten barriques, grotendeels gebruikt, om de expressie van het terroir van Currà te bewaren. De wijn wordt vóór het bottelen niet gefilterd en niet geklaard, met een aanpak die zo weinig mogelijk ingrijpt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erijp rood fruit\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e, aangevuld met bloemige nuances van \u003cstrong\u003egedroogde roos\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e, en kruidige accenten van \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeper\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezachte specerijen\u003c\/strong\u003e. Subtiele houtaccenten van \u003cstrong\u003etabak\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eceder\u003c\/strong\u003e vermengen zich met een licht \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e ondertoon. In de mond is de wijn precies, gedragen door levendige zuren, stevige maar fijne tannines en een lange, sappige afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583424344412,"sku":null,"price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Curra-2015-231x750.jpg?v=1769595108"},{"product_id":"sottimano-reserve-barbaresco-italie","title":"Sottimano - Reserve Barbaresco - 2016","description":"\u003cp\u003eDe Barbaresco Reserve van het wijndomein Sottimano komt uit de heuvels van Piëmont, in het noordwesten van Italië, in het hart van de appellatie Barbaresco. De wijnstokken staan op hellingen in en direct rond de gemeente Neive, met uiteenlopende liggingen en mergelkalkbodems rijk aan klei en zand. Dit frisse en goed geventileerde terroir in de Langhe bevordert een langzame rijping van de druiven en laat de aromatische finesse en de structuur die typisch zijn voor de Nebbiolo precies tot uiting komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOp het wijndomein Sottimano worden de Nebbiolo-druiven voor de Barbaresco volrijp met de hand geoogst, vervolgens ontsteeld en vergist met wilde gisten, zonder strikte temperatuurcontrole, met lange schilwekingen en zacht overpompen. De malolactische gisting verloopt op natuurlijke wijze in Franse eikenhouten barriques, waarin de wijn vervolgens lang rijpt, grotendeels in al gebruikte vaten, om de expressie van het terroir te bewaren; na een rustperiode in de tank wordt hij zonder sterke filtratie gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erijp rood fruit\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e, aangevuld met \u003cstrong\u003ebloemige\u003c\/strong\u003e accenten van viooltjes en gedroogde roos. \u003cstrong\u003eKruidige\u003c\/strong\u003e nuances van zoethout en peper vermengen zich met subtiel hout, met \u003cstrong\u003erokerige\u003c\/strong\u003e en licht \u003cstrong\u003ebalsamische\u003c\/strong\u003e accenten. In de mond is de wijn vol en precies, gedragen door levendige \u003cstrong\u003ezuren\u003c\/strong\u003e, stevige maar verfijnde \u003cstrong\u003etannines\u003c\/strong\u003e en een lange, sappige afdronk met een aanhoudende \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e ondertoon.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583425950044,"sku":null,"price":194.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/sottimano-barbaresco-riserva-docg-2013_1_square_bc93c2c0.png?v=1769595128"},{"product_id":"gaja-barbaresco-costa-russi-italie","title":"Gaja - Barbaresco Costa Russi - 2020","description":"\u003cp\u003eDe wijngaard Costa Russi, in de gemeente Barbaresco in het hart van de Langhe in Piëmont, behoort tot het wijndomein Gaja en ligt op een helling die overwegend op het zuiden georiënteerd is. De percelen liggen op mergelkalkbodems rijk aan klei en zand, typisch voor het gebied, die een langzame en volledige rijping van de Nebbiolo bevorderen. Het perceel Costa Russi geldt als een van de historische crus van het huis en geniet van een microklimaat dat getemperd wordt door de omliggende heuvels en de herfstnevels die zo kenmerkend zijn voor de streek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn van Nebbiolo-wijnstokken op de cru Costa Russi in Barbaresco wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde, met de hand geoogste druiven. De alcoholische gisting verloopt in roestvrijstalen tanks met schilweking om kleur en structuur te extraheren, gevolgd door de malolactische gisting. Daarna rijpt de wijn in eikenhouten barriques en grote foeders, om de tannines te verfijnen, de aromatische elegantie te bewaren en de finesse van het terroir te benadrukken, voordat hij op het domein gebotteld wordt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijp rood fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e, aangevuld met \u003cstrong\u003ebloemige accenten van roos en viooltjes\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong\u003ekruidige\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epeperige\u003c\/strong\u003e nuances. \u003cstrong\u003eHoutige\u003c\/strong\u003e accenten en tonen van \u003cstrong\u003etabak\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e vermengen zich met een subtiele \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e dimensie. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, gedragen door een levendige zuurgraad, stevige maar gepolijste tannines en een lange, aanhoudende afdronk die de diepgang en elegantie van de Nebbiolo onderstreept.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717617787228,"sku":null,"price":866.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/1ititm0054651.jpg?v=1779544380"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-bordini-italie","title":"La Spinetta - Barbaresco Bordini - 2022","description":"\u003cp\u003eDe Barbaresco Bordini van het wijndomein La Spinetta komt van de cru Bordini in de gemeente Neive, in het hart van het historische Barbaresco-gebied in Piëmont. De wijnstokken staan op heuvels die voornamelijk op het zuiden en zuidwesten liggen, op een gematigde hoogte, op mergelkalkbodems die rijk zijn aan zand en klei. Dit terroir in de Langhe, met een continentaal klimaat dat door Alpiene invloeden wordt getemperd, laat de nebbiolo een grote aromatische finesse en een elegante structuur uitdrukken, typisch voor dit gerenommeerde gebied.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Nebbiolo-druiven worden met de hand geoogst, vervolgens ontsteeld en vergist in roestvrijstalen tanks met een schilweking van ongeveer twee weken. De malolactische gisting vindt plaats in Franse barriques. Daarna rijpt de wijn ongeveer twintig maanden op Franse eikenhouten vaten, grotendeels gebruikt, gevolgd door een extra rustperiode op fles om de tannines te verfijnen en de aromatische finesse te bewaren die zo kenmerkend is voor de cru Bordini.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijp rood fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e, aangevuld met \u003cstrong\u003ebloemige accenten van roos en viooltjes\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong\u003ekruidige\u003c\/strong\u003e nuances die doen denken aan \u003cstrong\u003epeper\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eHoutige\u003c\/strong\u003e en licht \u003cstrong\u003egeroosterde\u003c\/strong\u003e accenten vermengen zich met een subtiele \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e dimensie. In de mond is de wijn vol en precies, gedragen door levendige zuren, stevige maar gepolijste tannines en een lange, sappige afdronk die de elegantie van de nebbiolo onderstreept.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717650096476,"sku":null,"price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":57717650129244,"sku":null,"price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/la-spinetta-barbaresco-bordini.png?v=1779544678"},{"product_id":"morra-gabriele-barbaresco-docg-riserva-italie","title":"Morra Gabriele - Barbaresco DOCG Riserva - 2019","description":"\u003cp\u003eDeze Barbaresco Riserva komt van de cantina Morra Gabriele, gevestigd aan de strada Ovello in Barbaresco, in het hart van de Piëmontese Langhe. Gabriele Testa en Stefano Campaniello, sinds 2013 partners, blazen er de familiekelder nieuw leven in die door de grootvader van Gabriele werd opgericht. Hun Nebbiolo komt van oude wijnstokken in de gemeenten Barbaresco en Neive, bewerkt zonder chemische behandelingen. De Riserva wordt alleen in de beste jaargangen gemaakt, van een selectie van de mooiste druiven van de beste ligging.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Nebbiolo-druiven worden volledig rijp geoogst en gisten spontaan met wilde gisten gedurende ongeveer vier weken in betonnen kuipen. De maceratie duurt zo'n zestig dagen met ondergedompelde hoed, om kleur, tannines en aroma's zachtjes te extraheren. Daarna rijpt de wijn zesendertig maanden in grote houten vaten van 500 liter en vervolgens nog lang op fles voordat hij in de verkoop gaat. Deze exclusieve cuvée wordt slechts in zeer kleine hoeveelheden gemaakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003emorel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebosaardbei\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde roos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eteer\u003c\/strong\u003e. De diepe neus combineert rijp zwart fruit met de eerste tertiaire nuances. In de mond is de wijn vol en krachtig, gedragen door rijpe, goed aanwezige tannines en een mooie elegante ader. De wijn ontwikkelt zich sterk in het glas en strekt zich uit in een zeer lange afdronk, met een mooi bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491429744988,"sku":null,"price":86.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Morra-Gabriele-Barbaresco-Riserva.png?v=1791907272"},{"product_id":"gaja-sori-tildin-italie","title":"Gaja - Sorì Tildìn - 2020","description":"\u003cp\u003eSorì Tildìn is een van de iconische crus van het huis Gaja, in Barbaresco, in Piëmont. In het plaatselijke dialect staat 'sorì' voor een helling op het zuiden, en 'Tildìn' is het verkleinwoord van Clotilde, de grootmoeder van Angelo Gaja. De wijngaard ligt op de top van een heuvel in Barbaresco, net boven Costa Russi. De ligging op het zuiden en zuidwesten en de vorm van een amfitheater zorgen voor maximale zoninstraling, ideaal voor een volledige rijping van de Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven van deze zonnige helling ondergaan een klassieke gisting en maceratie van ongeveer drie weken in roestvrijstalen tanks, om kleur, materie en rijpe tannines te extraheren. Daarna rijpt de wijn twaalf maanden op barriques en nog eens twaalf maanden op grote eikenhouten vaten. Deze dubbele rijping rondt de textuur af en integreert het hout met elegantie, met behoud van de expressie van het terroir van Barbaresco en het opmerkelijke bewaarpotentieel van de cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn toont tonen van \u003cstrong\u003esandelhout\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekaneel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eaardbei\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekruidnagel\u003c\/strong\u003e. Het complexe, geurige boeket verbindt de zachtheid van specerijen en bloemen met smakelijk rood fruit. In de mond is de wijn vol en elegant, royaal en volumineus, gedragen door omhullende, sappige tannines, tot een lange, rasechte afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628687524188,"sku":null,"price":1130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Sori-Tildin-2016-scaled.jpg?v=1792761093"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/collections\/barbaresco.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}