{"product_id":"yarra-yering-warramate-chardonnay-australie","title":"Yarra Yering - Warramate Chardonnay - 2020","description":"\u003cp\u003eSituato nella valle dello Yarra, a est di Melbourne, nello Stato di Victoria, il vigneto Warramate appartiene alla cantina Yarra Yering e si estende su pendii ben drenati che dominano il fiume Yarra. Le parcelle di Chardonnay godono di un clima fresco a influenza continentale, favorevole a una maturazione lenta che preserva l'acidità naturale. I suoli sono composti prevalentemente da argille vulcaniche e limi ghiaiosi, che offrono un buon equilibrio tra vigore e concentrazione. Questo mosaico di terroir conferisce al vino il suo carattere preciso, teso ed elegante, tipico di questa regione vinicola australiana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Chardonnay vengono raccolte a maturazione ottimale e poi pressate delicatamente prima di una leggera sfecciatura. Il mosto viene quindi messo in botti di rovere per una fermentazione controllata, volta a preservare la purezza aromatica apportando al tempo stesso volume. A seconda dell'equilibrio ricercato, può essere consentita una fermentazione malolattica parziale. L'affinamento prosegue sulle fecce fini in barrique, con un bâtonnage moderato, per sviluppare trama e complessità, prima di un assemblaggio e di un imbottigliamento accurati che conservano la freschezza caratteristica della cantina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eagrumi maturi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emela verde\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi floreali di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e e da una dimensione speziata di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e. Sfumature legnose di \u003cstrong\u003erovere tostato\u003c\/strong\u003e e una sottile trama \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e apportano complessità e profondità. In bocca la materia si mostra al tempo stesso ampia e tesa, sostenuta da un'acidità vivace, una trama cremosa ben integrata e un finale persistente, in equilibrio tra freschezza, finezza e una leggera sapidità.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199862223196,"sku":null,"price":31.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56199862255964,"sku":null,"price":190.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Warramate_Chardonnay_2024__89861.1751611473.jpg?v=1765382681","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/yarra-yering-warramate-chardonnay-australia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}