{"product_id":"winery-of-good-hope-chardonnay-unoaked-afrique-du-sud","title":"Winery of Good Hope - Chardonnay Unoaked - 2024","description":"\u003cp\u003eProveniente dalla Coastal Region, in Sudafrica, questo Chardonnay nasce da vigneti influenzati dalla freschezza oceanica che tempera le estati soleggiate del Capo. Le vigne si trovano principalmente su suoli vari di granito decomposto e di ardesia, che offrono un buon drenaggio e una maturazione equilibrata delle uve. Le parcelle sono distribuite nelle zone costiere e beneficiano di regolari brezze marine che preservano la tensione e l’energia del frutto, permettendo al vitigno Chardonnay di esprimere una bella purezza e una grande precisione aromatica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Chardonnay vengono raccolte a mano e poi pressate delicatamente a grappolo intero. Il mosto viene quindi decantato a freddo prima di essere trasferito in vasche d'acciaio inox per una fermentazione a bassa temperatura, con lieviti selezionati, al fine di preservare la purezza aromatica e la freschezza naturale del vitigno. Il vino affina poi per diversi mesi in vasche d'acciaio inox, sulle fecce fini, senza alcun passaggio in botte di rovere, per mantenere un profilo netto, vivace e fruttato, caratteristico dello stile « unoaked » della cantina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003emela verde croccante\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epera succosa\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003escorza di agrumi\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi discreti di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e e da una sfumatura sottilmente \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e. La bocca è sostenuta da un’acidità vivace che allunga il profilo aromatico, con una materia netta e precisa, senza influenza del legno, che mette in risalto la purezza del frutto. La texture resta da leggera a media, rinfrescante, con un finale dritto e sapido che prolunga i sapori e invita all'assaggio.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56094768595292,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56094768628060,"sku":null,"price":98.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/The_Winery_of_Good_Hope_Unoaked_Chardonnay_Resized_532eedcb-586f-4331-99e2-c499e5eeba5b.webp?v=1764424534","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/winery-of-good-hope-chardonnay-unoaked-sudafrica","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}