{"product_id":"viu-manent-single-vineyard-san-carlos-malbec-chili","title":"Viu Manent - Single Vineyard San Carlos Malbec - 2019","description":"\u003cp\u003eSituato nella valle di Colchagua, nel cuore della zona vitivinicola centrale del Cile, il vigneto San Carlos appartiene alla cantina Viu Manent e si trova vicino alla città di San Carlos de Cunaco. Impiantate su suoli alluvionali profondi che uniscono argille, limi e ghiaie, le vigne godono di un clima mediterraneo temperato dall'influenza della cordigliera della Costa e dalle fresche brezze del Pacifico. Questa combinazione di suoli drenanti e forti escursioni termiche favorisce una maturazione lenta e regolare delle uve, ideale per l'espressione del Malbec.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Malbec del vigneto San Carlos sono raccolte a mano, selezionate con cura e diraspate prima di una macerazione pre-fermentativa a freddo. La fermentazione alcolica si svolge in vasche d'acciaio con rimontaggi regolari per estrarre colore e tannini, seguita da una macerazione post-fermentativa calibrata sul profilo ricercato. Il vino affina poi in barrique di rovere francese per diversi mesi, con una quota di botti nuove e di secondo passaggio, per definire la struttura, portare complessità aromatica e integrare armoniosamente il legno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi floreali di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e e da sfumature speziate di \u003cstrong\u003epepe\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003echiodi di garofano\u003c\/strong\u003e, sostenute da un legno elegante dagli accenti di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. La bocca si mostra ampia e strutturata, con una texture \u003cstrong\u003evellutata\u003c\/strong\u003e, un'acidità fresca che bilancia la ricchezza del frutto, tannini \u003cstrong\u003efini\u003c\/strong\u003e e un finale \u003cstrong\u003epersistente\u003c\/strong\u003e segnato dal ritorno delle spezie e da un leggero tocco minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199840727388,"sku":null,"price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56199840760156,"sku":null,"price":178.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VIU-MANENT-Single-Vineyard--San-Carlos--Malbec-2019.jpg?v=1765382547","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/viu-manent-single-vineyard-san-carlos-malbec-cile","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}