{"product_id":"viu-manent-single-vineyard-loma-blanca-carmenere-chili","title":"Viu Manent - Single Vineyard Loma Blanca Carmenère - 2022","description":"\u003cp\u003eSituato nella valle di Colchagua, nel cuore della regione vinicola centrale del Cile, il vigneto Loma Blanca appartiene alla cantina Viu Manent, storica proprietà di famiglia con sede vicino alla città di Santa Cruz. Le vigne di Carmenère sono piantate su pendii ben esposti e godono di un clima mediterraneo mitigato dall'influenza del Pacifico e dalle brezze andine. I suoli, composti da depositi alluvionali che mescolano argille, sabbie e ghiaie, offrono un drenaggio naturale che favorisce una maturazione lenta e omogenea delle uve, garanzia di equilibrio e concentrazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte a mano, selezionate e poi diraspate prima di una macerazione prefermentativa a freddo. La fermentazione alcolica avviene in vasche d'acciaio inox con rimontaggi regolari, per favorire un'estrazione delicata dei tannini e degli aromi. La macerazione post-fermentativa prosegue per alcuni giorni in base alla degustazione. Il vino affina poi principalmente in botti di rovere francese di diversi passaggi, completate da una parte in vasca d'acciaio inox per preservare il frutto, prima dell'assemblaggio finale e dell'imbottigliamento in cantina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e che evocano la violetta e da sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e di pepe dolce e chiodo di garofano. Accenti \u003cstrong\u003elegnosi\u003c\/strong\u003e di vaniglia e cacao, dovuti all'affinamento in botte, si fondono in un insieme armonioso. In bocca la materia è ampia e morbida, sostenuta da tannini fini, un'acidità moderata e un finale persistente che lascia un'impressione di freschezza ed equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199845085532,"sku":null,"price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56199845118300,"sku":null,"price":178.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VIU-MANENT-Single-Vineyard--Loma-Blanca--Carmenere-2022.jpg?v=1765382600","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/viu-manent-single-vineyard-loma-blanca-carmenere-cile","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}