{"product_id":"vasse-felix-premier-cabernet-sauvignon-australie","title":"Vasse Felix - Premier Cabernet Sauvignon - 2020","description":"\u003cp\u003eSituato nella regione di Margaret River, in Australia Occidentale, il vigneto di Vasse Felix gode di un clima marittimo temperato, rinfrescato dal vicino oceano Indiano. Le vigne di Cabernet Sauvignon sono impiantate principalmente su pendii ben drenati con suoli di ghiaia e argilla, noti per dare vini concentrati e strutturati. Questo mosaico di parcelle, distribuite tra i vigneti di Wilyabrup e le zone limitrofe, permette di assemblare uve che offrono al tempo stesso maturità, freschezza e complessità: la firma dello stile di questa cantina pioniera di Margaret River.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI grappoli di Cabernet Sauvignon vengono raccolti a maturità ottimale, selezionati e poi diraspati prima di una fermentazione in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi regolari per un'estrazione precisa di aromi e tannini. La fermentazione malolattica viene svolta prima di un affinamento prolungato in barrique di rovere, con una quota significativa di botti nuove, per rifinire la struttura, apportare complessità aromatica e integrare armoniosamente il legno nella trama fruttata e nella texture del vino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eribes nero maturo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, sostenute da tocchi floreali di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epetali di rosa essiccati\u003c\/strong\u003e. Sfumature speziate di \u003cstrong\u003epepe\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003echiodi di garofano\u003c\/strong\u003e si fondono con un legno sottile che evoca il \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003etabacco biondo\u003c\/strong\u003e. La bocca è strutturata, sostenuta da tannini fini ma decisi, da un'acidità ben integrata e da una texture ampia, con un finale lungo e saporito che rivela progressivamente le spezie e il rovere.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178546901340,"sku":null,"price":42.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":56178546934108,"sku":null,"price":128.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2018-Vasse-Felix-Cabernet-Sauvignon-Margaret-River.jpg?v=1765224559","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/vasse-felix-premier-cabernet-sauvignon-australia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}