{"product_id":"van-volxem-schonfels-riesling-grosses-gewachs-allemagne","title":"Van Volxem - Schonfels Riesling Grosses Gewächs - 2022","description":"\u003cp\u003eLo Schonfels è una delle parcelle più scoscese della valle della Saar, affluente della Mosella, e figura tra i siti classificati VDP.Grosse Lage. Le sue vigne si aggrappano a ripidi pendii di scisto devoniano, dove un clima fresco e autunni lunghi permettono alle uve di maturare lentamente. Il rilievo, l'esposizione e la povertà dei suoli di ardesia concentrano la materia preservando un'acidità brillante, firma dei grandi Riesling della Saar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono vendemmiate a mano tra la fine di ottobre e l'inizio di novembre, con rese limitate a circa 5,5 tonnellate per ettaro. I mosti fermentano spontaneamente grazie ai lieviti indigeni, in vasche d'acciaio inox. Il vino affina poi in vasche d'acciaio inox e in grandi botti di legno, per acquisire profondità conservando la purezza e la tensione caratteristiche dei grandi Riesling secchi della Saar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003epesca di vigna\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ealbicocca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emirabella\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003escorza di limone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiori di prato\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etiglio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esalvia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epietra bagnata\u003c\/strong\u003e. Il palato, ricco e succoso, mostra una concentrazione e una struttura notevoli, appena addolcite da un tocco di rotondità. Il finale, lunghissimo, è segnato da una fermezza tannica che richiede ancora un po' di pazienza.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628677431644,"sku":null,"price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":59628677464412,"sku":null,"price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Van-Volxem-Schonfels-GG-2022-scaled.jpg?v=1792760874","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/van-volxem-schonfels-riesling-grosses-gewachs-allemagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}