{"product_id":"undurraga-aliwen-reserva-cabernet-sauvignon-syrah-chili","title":"Undurraga - Aliwen Reserva Cabernet Sauvignon Syrah - 2024","description":"\u003cp\u003eQuesta cuvée proviene dalla valle del Maule, a sud della Valle Centrale del Cile, nella denominazione DO Valle Central. Più fresca e piovosa delle valli del nord, questa regione dal clima mediterraneo offre una maturazione lenta e regolare ai vitigni rossi. Il vigneto è irrigato a goccia. Undurraga, fondata nel 1885 nella valle del Maipo da Francisco Undurraga, figura tra le cantine storiche del vino cileno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono vendemmiate a mano e poi interamente diraspate. La fermentazione si svolge in vasche d'acciaio inox per sette giorni, tra 28 e 30 °C, con lieviti selezionati, seguita da una macerazione di quindici giorni e da una fermentazione malolattica in vasca. Il vino affina poi nove mesi in barrique di rovere americano e francese; l'assemblaggio dei due vitigni avviene solo dopo l'affinamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003echiodo di garofano\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecaffè\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e. I frutti maturi dominano il bouquet, arricchiti da spezie e note tostate apportate dal legno. È un vino elegante e ampio, dai tannini ben presenti, equilibrato e dal legno finemente integrato fino a un finale saporito.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628674253148,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":59628674285916,"sku":null,"price":83.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Undurraga-Aliwen-Cabernet-Sauvignon-Syrah-2022-scaled.jpg?v=1792760800","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/undurraga-aliwen-reserva-cabernet-sauvignon-syrah-chili","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}