{"product_id":"thymiopoulos-assyrtiko-jeunes-vignes-grece","title":"Thymiopoulos - Assyrtiko Jeunes Vignes - 2023","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eJeunes Vignes Assyrtiko\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni più autentiche del vitigno Assyrtiko coltivato nella zona viticola simbolo di Naoussa, nella Macedonia greca. Anche se questa varietà è tradizionalmente associata all'isola di Santorini, \u003cstrong data-end=\"523\" data-start=\"497\"\u003eApostolos Thymiopoulos\u003c\/strong\u003e dimostra con maestria che sa esprimere grande freschezza e bella tensione anche sui terroir continentali. Le viti, ancora giovani, sono coltivate secondo i principi della viticoltura biologica su suoli argillo-calcarei ben drenati, che regalano al vino purezza e mineralità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione di questa cuvée è condotta con cura: le uve sono raccolte a mano a maturità ottimale, poi pressate delicatamente. La fermentazione si svolge in vasche inox, a bassa temperatura, per preservare tutta la freschezza e gli aromi primari del vitigno. Non si effettua alcun affinamento in legno, per mantenere un'espressione pura, netta e cristallina del frutto e del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca questa cuvée svela una grande freschezza, con aromi di \u003cstrong data-end=\"1508\" data-start=\"1434\"\u003elimone,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-end=\"1508\" data-start=\"1434\"\u003escorza di pompelmo,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-end=\"1508\" data-start=\"1434\"\u003emela matura,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-end=\"1508\" data-start=\"1434\"\u003epera croccante\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emirabella\u003c\/strong\u003e, accompagnati da sottili \u003cstrong data-end=\"1563\" data-start=\"1525\"\u003enote saline e floreali\u003c\/strong\u003e. La bocca è cesellata, ricca di texture e sapida. Il finale è persistente e minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Vendémiaire","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54946524594524,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":54969372606812,"sku":null,"price":119.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Thymiopoulos-AssyrtikoJeunesVignes-Grece.png?v=1752250043","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/thymiopoulos-assyrtiko-vigne-giovani-grecia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}