{"product_id":"tabali-payen-syrah-cabernet-franc-2018","title":"Tabalí - Payen Syrah Cabernet Franc - 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesta cuvée simbolo della cantina è elaborata con uve provenienti dal sito di Rio Hurtado, sulle alture della tenuta, a 1922m di altitudine. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'uvaggio di questo millesimo comprende\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e93% di Syrah e 7% di Cabernet Franc\u003c\/strong\u003e, vendemmiati a mano e selezionati minuziosamente. Il 70% delle uve è stato trasferito per gravità in piccole vasche d'acciaio inox, mentre il restante 30% ha fermentato a grappolo intero in botti di rovere francese. Delicati rimontaggi quotidiani hanno permesso un'estrazione precisa degli aromi e della struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino è stato poi affinato per\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e18 mesi in botti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, di cui 90% nuove e 10% di terzo passaggio. Questo lungo affinamento apporta una profondità notevole senza mai sovrastare il frutto, garantendo\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecomplessità, equilibrio ed eleganza\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eQuesto vino rivela note di\u003cstrong data-end=\"116\" data-start=\"85\"\u003e frutti rossi e neri maturi\u003c\/strong\u003e (ciliegia, mora), esaltate da \u003cstrong data-end=\"171\" data-start=\"146\"\u003evioletta,\u003c\/strong\u003e da \u003cstrong data-end=\"171\" data-start=\"146\"\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e e da sottili note \u003cstrong data-is-last-node=\"\" data-end=\"217\" data-start=\"178\"\u003eaffumicate\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-is-last-node=\"\" data-end=\"217\" data-start=\"178\"\u003espeziate\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eIn bocca si percepisce una consistenza ampia ed elegante, con \u003cstrong data-end=\"85\" data-start=\"66\"\u003etannini vellutati\u003c\/strong\u003e e un'integrazione perfetta del legno, che apporta\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ecomplessità e profondità\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eIl finale è \u003cstrong data-end=\"50\" data-start=\"14\"\u003elungo, suadente e ben equilibrato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54823803289948,"sku":"","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":54823803322716,"sku":"","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":54880588136796,"sku":null,"price":183.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":54880588169564,"sku":null,"price":354.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Tabali-PayenSyrahCabernetFranc-Chili.jpg?v=1750947435","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/tabali-payen-syrah-cabernet-franc-2018","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}