{"product_id":"shafer-hillside-select-etats-unis","title":"Shafer - Hillside Select - 2023","description":"\u003cp\u003eHillside Select è l'espressione più pura della cantina Shafer: proviene esclusivamente dai pendii della tenuta nello Stags Leap District, all'interno della Napa Valley. Unisce i blocchi Sunspot, John's Folly, Hitching Post e Palisade, i cui piccoli acini molto colorati offrono una concentrazione notevole. L'annata 2023, una delle più lunghe e fresche da oltre un decennio, ha permesso una maturazione lenta fino a fine settembre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono vendemmiate a mano e poi diraspate. La fermentazione alcolica, condotta con lieviti indigeni, e la macerazione sulle bucce si svolgono in vasche d'acciaio inox per circa un mese. Il vino affina poi 28 mesi in barrique nuove di rovere francese da 228 litri, provenienti dalle foreste dell'Allier e di Tronçais, prima di essere imbottigliato senza chiarifica né filtrazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emirtillo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elillà\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003escatola di sigari\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epepe frantumato\u003c\/strong\u003e. Il frutto nero brillante domina, sostenuto da note floreali, speziate e legnose di grande complessità. Il palato è voluttuoso, ricco e vellutato, strutturato da tannini maturi e serrati, con una bella freschezza e un finale generoso e persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628675137884,"sku":null,"price":560.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2023-Hillside-Select-Bottle-Shot.png?v=1792760826","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/shafer-hillside-select-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}