{"product_id":"seresin-estate-sauvignon-blanc-nouvelle-zelande","title":"Seresin Estate - Sauvignon Blanc - 2023","description":"\u003cp\u003eSituato nella regione marittima di Marlborough, all'estremità settentrionale dell'Isola del Sud, il vigneto di Seresin Estate si estende principalmente nella valle del Wairau, con parcelle complementari nelle sottozone vicine. La tenuta gode di un clima fresco e soleggiato, mitigato dall'influenza del Mar di Tasman e dalle brezze costiere che rinfrescano le notti. I suoli sono composti prevalentemente da ghiaie alluvionali, limi e ciottoli arrotondati, che offrono un eccellente drenaggio naturale e favoriscono una maturazione lenta e regolare delle uve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Sauvignon Blanc vengono raccolte a mano nelle parcelle certificate biologiche e biodinamiche della tenuta, poi selezionate con cura prima di una pressatura soffice. Il mosto fermenta quindi lentamente in vasche d'acciaio inox e in botti di rovere neutre con lieviti indigeni, per preservare la purezza aromatica apportando al contempo complessità. L'affinamento prosegue sulle fecce fini negli stessi contenitori, con bâtonnage occasionale, fino all'assemblaggio finale e all'imbottigliamento in cantina, senza filtrazione eccessiva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eagrumi vivaci\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutti tropicali maturi\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003edelicata frutta a nocciolo\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi di \u003cstrong\u003eerbe fresche\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e e da una sottile dimensione \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e. In bocca la texture è al tempo stesso \u003cstrong\u003esuccosa\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eprecisa\u003c\/strong\u003e, sostenuta da un'\u003cstrong\u003eacidità croccante\u003c\/strong\u003e che allunga la degustazione. La materia resta equilibrata, con una sensazione di \u003cstrong\u003epurezza\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003etensione\u003c\/strong\u003e, e un finale \u003cstrong\u003esalino\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epersistente\u003c\/strong\u003e che sottolinea il carattere fresco del sauvignon.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372226322780,"sku":null,"price":28.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":57372226355548,"sku":null,"price":171.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Seresin-Sauvignon-Blanc-zoom.jpg?v=1776342901","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/seresin-estate-sauvignon-blanc-nuova-zelanda","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}