{"product_id":"santa-rita-pewen-carmenere-chili","title":"Santa Rita - Pewen Carmenere - 2020","description":"\u003cp data-end=\"783\" data-start=\"293\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-end=\"321\" data-start=\"302\"\u003ePewën Carménère\u003c\/strong\u003e della prestigiosa casa \u003cstrong data-end=\"362\" data-start=\"348\"\u003eSanta Rita\u003c\/strong\u003e è una vera ode al vitigno simbolo del Cile: il \u003cstrong\u003eCarménère.\u003c\/strong\u003e Questo vino di razza proviene dalle \u003cstrong data-end=\"533\" data-start=\"451\"\u003eparcelle più antiche \u003c\/strong\u003ee di maggiore qualità della valle di Apalta, nel cuore della regione vinicola di \u003cstrong data-end=\"581\" data-start=\"568\"\u003eColchagua\u003c\/strong\u003e, rinomata per il suo terroir d'eccezione. La parola \u003cem data-end=\"654\" data-start=\"647\"\u003ePewën\u003c\/em\u003e, che in lingua mapuche significa «pino sacro», incarna l'anima originaria di questa terra cilena, tra tradizione ed eccellenza. Le vigne, \u003cspan\u003erisalenti al 1938\u003c\/span\u003e, sono coltivate su \u003cstrong data-end=\"890\" data-start=\"845\"\u003eterreni in pendenza, poveri e granitici\u003c\/strong\u003e, perfettamente drenati, a un'altitudine che favorisce forti escursioni termiche. Questo microclima unico, che unisce il caldo diurno alla frescura notturna, permette una maturazione lenta dell'uva, essenziale per raggiungere l'equilibrio aromatico e la struttura ricercati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1453\" data-start=\"1162\"\u003eLa vinificazione del Pewën è condotta con rigore e precisione. La vendemmia è \u003cstrong data-end=\"1265\" data-start=\"1240\"\u003emanuale e selettiva\u003c\/strong\u003e, seguita da una fermentazione in vasche d'acciaio inox, poi da un \u003cstrong data-end=\"1378\" data-start=\"1318\"\u003eaffinamento di 18 mesi\u003c\/strong\u003e in\u003cstrong data-end=\"1378\" data-start=\"1318\"\u003e \u003c\/strong\u003ebarrique nuove di rovere francese, che conferisce al vino profondità, eleganza e potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1924\" data-start=\"1455\"\u003eAlla degustazione, il \u003cstrong data-end=\"1503\" data-start=\"1473\"\u003eSanta Rita Pewën Carménère\u003c\/strong\u003e sfoggia una veste porpora intensa dai riflessi violacei. Il naso è di grande ricchezza e intreccia aromi di \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003eprugna nera,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003emora,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003ecassis,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003emirtillo,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003epepe,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003epeperoncino di Espelette,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003epaprika affumicata\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong data-end=\"1695\" data-start=\"1678\"\u003ecioccolato fondente\u003c\/strong\u003e. In bocca la texture è setosa, con tannini maturi e vellutati, un'acidità equilibrata e un lungo finale persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47961790644572,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":54753193853276,"sku":"","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SantaRita-PewenCarmenere.png?v=1750955913","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/santa-rita-pewen-carmenere-cile","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}