{"product_id":"san-marzano-timo-vermentino-2021","title":"San Marzano - Timo Vermentino - 2025","description":"Questa cuvée, 100% \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e, nasce da vigne che crescono a Brindisi, nel Salento, in \u003cstrong\u003ePuglia\u003c\/strong\u003e, a circa 100 metri sul livello del mare. Il clima caldo è mitigato dalla vicinanza del mare e dall'influenza dei \u003cstrong\u003eventi marini\u003c\/strong\u003e. Il nome «\u003cstrong\u003eTimo\u003c\/strong\u003e» deriva dai cespugli di timo che crescono lungo la costa rocciosa del mar Ionio. Le uve vengono diraspate e, prima della pressatura, lasciate a contatto con le bucce per alcune ore a bassa temperatura, così da estrarne le delicate note floreali e fruttate. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox, seguita da 5 mesi di affinamento nello stesso contenitore. Questo vino rivela note di \u003cstrong\u003elimone giallo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003escorza d'arancia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epesca bianca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ealbicocca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emela verde\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emelone\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elavanda\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003etimo fresco\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epietra bagnata\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efiori d'acacia\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecaprifoglio\u003c\/strong\u003e. La bocca è dritta, minerale e dotata di una bella texture. Il finale è fruttato e floreale.","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248872063222,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/SanMarzano-TimoVermentino-Italie.jpg?v=1657980081","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/san-marzano-timo-vermentino-2021","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}