{"product_id":"san-marzano-f-negroamaro-igt-salento-italie","title":"San Marzano - F Negroamaro IGT Salento - 2021","description":"\u003cp\u003eQuesta cuvée proviene dalla Contrada di Monte la Conca, tra San Marzano e Francavilla Fontana, nel cuore del Salento, in Puglia. Le vecchie vigne di negroamaro vi sono allevate ad alberello tradizionale, su suoli limosi fini ricchi di ossidi di ferro, che danno alla terra il suo caratteristico colore rosso, posati su un sottosuolo calcareo. Il clima, caldo tutto l'anno e molto poco piovoso, offre forti escursioni tra il giorno e la notte. La lettera F rende omaggio ai Feudi di San Marzano, nome fondatore della cantina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve, leggermente surmature, sono vendemmiate a mano durante l'ultima settimana di settembre. Dopo diraspatura e pigiatura, beneficiano di una macerazione prefermentativa a freddo a 8 °C per ventiquattro-quarantotto ore. La macerazione e la fermentazione alcolica, condotte con lieviti autoctoni tra 24 e 26 °C, durano una decina di giorni. La fermentazione malolattica si svolge in vasca d'acciaio, poi il vino viene affinato dodici mesi in botti di rovere francese e caucasico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003econfettura di ciliegia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna nera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emirtillo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003echiodo di garofano\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e. La veste porpora profondissima apre su un naso ampio e complesso, tra frutti maturi e spezie. La bocca, piena e rotonda, poggia su tannini fini e serrati, e si chiude su un finale lungo e armonioso.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491431678300,"sku":null,"price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/san-marzano-f-negroamaro-igt-salento.png?v=1791907335","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/san-marzano-f-negroamaro-igt-salento-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}