{"product_id":"resalte-pena-roble-joven-espagne","title":"Resalte - Peña Roble Joven - 2024","description":"\u003cp\u003eSituata nel cuore della Ribera del Duero, la cantina Resalte coltiva le vigne destinate alla cuvée Peña Roble Joven sui pendii e sugli altipiani calcarei che circondano la località di Peñafiel, nella provincia di Valladolid. Le parcelle godono di un clima continentale marcato, con forti escursioni termiche tra giorno e notte, che favoriscono una maturazione lenta dell'uva. I suoli, che uniscono argille, sabbie e calcare, apportano struttura e freschezza, dando vita a un rosso espressivo, tipico di questa grande denominazione castigliana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve della cuvée Peña Roble Joven vengono raccolte a maturità ottimale, poi diraspate prima di una macerazione-fermentazione in vasche d'acciaio inox, con un rigoroso controllo delle temperature per preservare il frutto e la freschezza. Le estrazioni sono delicate, tramite rimontaggi e délestage adattati al profilo del vino. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in vasche d'acciaio inox sulle fecce fini per un breve periodo, senza passaggio in barrique, per conservare un carattere giovane, vivace e goloso, incentrato sull'espressione pura del tempranillo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutti rossi freschi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrutti neri croccanti\u003c\/strong\u003e e tocchi floreali di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, ravvivati da fini sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e e da un leggero carattere di \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e. Il sorso si mostra morbido e succoso, con una materia \u003cstrong\u003efresca\u003c\/strong\u003e, tannini \u003cstrong\u003esetosi\u003c\/strong\u003e e un'acidità ben integrata che allunga il finale, lasciando un'impressione di \u003cstrong\u003egolosità\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epurezza del frutto\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582541541724,"sku":null,"price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56582541574492,"sku":null,"price":100.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Pena-Roble-2019-231x750.jpg?v=1769589956","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/resalte-pena-roble-joven-spagna","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}