{"product_id":"recaredo-reserva-particular-corpinnat-espagne","title":"Recaredo - Reserva Particular Corpinnat - 2014","description":"\u003cp\u003eQuesta cuvée proviene da una selezione di vigne molto vecchie del cuore del Penedès, nel territorio Corpinnat. Le parcelle Pedra Blanca, Can Romeu e Can Rossell de la Serra, piantate a metà del XX secolo, sono delimitate dall’Anoia e dai torrenti della Salada, di Can Bautista e di Lavernó. I loro suoli molto calcarei, di texture limoso-sabbiosa, imprimono al vino la sua trama fresca e minerale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono vendemmiate a mano. Il mosto di xarel·lo fermenta in piccole barrique di rovere per guadagnare struttura, mentre il macabeu è vinificato in vasche d’acciaio inox con lieviti indigeni. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il metodo classico. Il vino riposa in catasta per almeno 127 mesi, sotto tappo di sughero naturale, prima del remuage sulle pupitre e della sboccatura manuale alla fresca temperatura della cantina. Brut Nature, non riceve alcuna aggiunta di zucchero.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003emela cotta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epera matura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eagrumi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eerbe secche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efinocchio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eanice verde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrioche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrutta a guscio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enote balsamiche\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003egesso\u003c\/strong\u003e. L’evoluzione sui lieviti apporta una sfumatura finemente tostata e un tocco di pasticceria. Al palato è ampio e cremoso, sostenuto da una bollicina finissima, un’acidità precisa e una texture gessosa; il finale secco, salino e profondo si allunga con eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59304485060956,"sku":null,"price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/recaredo-reserva-particular.jpg?v=1791556136","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/recaredo-reserva-particular-corpinnat-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}