{"product_id":"primus-tesis-cabernet-sauvignon-chili","title":"Primus - Tesis Cabernet Sauvignon - 2023","description":"\u003cp\u003eQuesto Cabernet Sauvignon proviene da Apalta, nella valle di Colchagua, uno dei terroir più rinomati del Cile. Nasce dalla parcella C6, piantata con vigne ancestrali non innestate situate nella parte bassa della tenuta, dove ceppi dalle radici profonde richiedono un intervento minimo. Il vigneto è condotto in agricoltura biologica rigenerativa e in biodinamica, per tradurre con la massima fedeltà l'identità del luogo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vendemmia 2023 è iniziata a fine marzo: le uve vengono raccolte a mano nelle prime ore del giorno, poi selezionate a grappolo e ad acino su un doppio tavolo di cernita. La vinificazione avviene in tini aperti, con una macerazione di cinque giorni a 12 °C prima di una fermentazione con lieviti naturali. Dopo la svinatura e una decantazione di 36 ore, la malolattica e l'affinamento di 14 mesi si svolgono in barrique di rovere francese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efragola\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecannella\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e. I frutti rossi croccanti aprono il bouquet, seguiti dalle note floreali e speziate tipiche di Apalta. Il palato offre una buona acidità, volume e tannini rotondi e robusti, fino a un finale lungo e persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628672745820,"sku":null,"price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":59628672778588,"sku":null,"price":110.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/32816.jpg?v=1792760797","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/primus-tesis-cabernet-sauvignon-chili","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}