{"product_id":"pittacum-pittacum-barrica-do-bierzo-espagne","title":"Pittacum - Pittacum Barrica DO Bierzo - 2020","description":"\u003cp\u003eQuesta cuvée proviene dalla denominazione Bierzo, nel nord-ovest della Spagna, nella provincia di León, tra la Galizia e la Castiglia. Fondata nel 1999 ad Arganza, Bodegas Pittacum si è dedicata al mencía, vitigno rosso autoctono della regione. Le sue vecchie vigne, alcune delle quali superano i cento anni, sono distribuite su una quarantina di ettari e quasi duecento parcelle sui fianchi della montagna. I suoli in pendenza, profondi e ben drenati, insieme a un clima continentale sottoposto a una forte influenza atlantica, danno vini al tempo stesso maturi e freschi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono vendemmiate a mano e poi selezionate acino per acino su un tavolo di cernita al loro arrivo in cantina. La fermentazione dura una quindicina di giorni a 25 °C, dopodiché il vino riposa circa un mese in vasca. Affina poi otto mesi in barrique di rovere francese da 220 litri, senza travasi, per incanalare la ricchezza di una materia concentrata. Imbottigliato nel febbraio 2021, ha atteso ancora almeno un anno e mezzo in cantina prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003einchiostro\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003egrafite\u003c\/strong\u003e. La veste color ciliegia intensa con riflessi violacei precede un naso fresco ed elegante, che unisce frutti rossi e spezie. La bocca è fluida e succosa, sostenuta da tannini morbidi e maturi e da un'acidità che prolunga un lungo finale minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491434398044,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/bodegas-pittacum-pittacum-2012.png?v=1791907430","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/pittacum-pittacum-barrica-do-bierzo-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}