{"product_id":"pio-cesare-barolo-pio-italie","title":"Pio Cesare - Barolo Pio - 2021","description":"\u003cp\u003eFrutto di una selezione di nebbiolo proveniente dai vigneti di famiglia distribuiti in nove sottozone della denominazione Barolo DOCG, questo vino esprime la diversità dei terroir del Piemonte. Le parcelle si trovano in particolare a Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba, Novello, La Morra e Grinzane Cavour, tra marne, esposizioni e altitudini complementari.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve sono vinificate in vasche d’acciaio inox, con fermentazione e lunga macerazione sulle bucce. I lotti delle diverse parcelle vengono poi assemblati e affinati circa 24 mesi in botti grandi di rovere francese e dell’Europa dell’Est, completate per una piccola parte e per periodi limitati da barrique francesi. Un lungo riposo in bottiglia affina infine l’insieme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eciliegia fresca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia essiccata\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erosa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eiris\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003echiodo di garofano\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etimo essiccato\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etartufo nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrafite\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eferro\u003c\/strong\u003e. Il sorso, ampio ed energico, unisce una consistenza serrata ma levigata a un’acidità equilibrata e a tannini decisi, complessi ed eleganti. Il finale, minerale e saporito, si allunga con grande persistenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Ulysse Cazabonne","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59311270822236,"sku":null,"price":79.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":59311270855004,"sku":null,"price":158.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Pio-Cesare-Barolo-NV-8094-1783017664.png?v=1790690432","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/pio-cesare-barolo-pio-italia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}