{"product_id":"pierre-elie-carron-petite-arvine-pierra-plata-aoc-valais-suisse","title":"Pierre Elie Carron - Petite Arvine Pierra Plata AOC Valais - 2022","description":"\u003cp\u003eQuesta petite arvine proviene da Fully, nel Vallese, cittadina attraversata dal Rodano che gode di una posizione geografica e geologica notevole. Pierre Elie Carron vi coltiva otto ettari, di cui tre per la propria gamma, suddivisi in una trentina di piccole parcelle. La parcella da cui nasce questa cuvée si trova a 530 metri di altitudine, su cinque livelli di terrazze sostenute da muri a secco. Le vigne, piantate nel 1998 e nel 2010, affondano le radici in detriti cristallini misti a loess.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePer una parte della vendemmia, le uve beneficiano di una macerazione sulle bucce di sei ore prima della pressatura, per estrarre più aromi, mentre il resto viene pressato a grappolo intero per guadagnare in complessità. La fermentazione si svolge in vasca d'acciaio inox, senza fermentazione malolattica, il che preserva tutta la tensione naturale della petite arvine. Il vino affina poi cinque mesi sulle fecce fini, in vasca, prima dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003epompelmo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elitchi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elimone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erabarbaro\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epietra focaia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003esale\u003c\/strong\u003e. Il naso è intenso e complesso, dalla frutta esotica agli agrumi, con un tocco floreale. In bocca, l'attacco morbido e rotondo lascia presto spazio alla struttura del vino, sostenuta dagli agrumi, fino a un finale fresco e leggermente salino, tipico del vitigno.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491437019484,"sku":null,"price":59.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/pierreeliecarron-petitearvinepierraplattaaoc-valais2022.png?v=1791907465","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/pierre-elie-carron-petite-arvine-pierra-plata-aoc-valais-suisse","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}