{"product_id":"perez-barquero-la-canada-solera-25-ans-espagne","title":"Pérez Barquero - La Cañada Solera 25 ans","description":"\u003cp\u003eProveniente dalla storica casa Pérez Barquero, La Cañada Solera 25 ans nasce da vigneti situati intorno a Montilla e alla Sierra de Montilla, nel cuore della denominazione Montilla-Moriles, in Andalusia, nel sud della Spagna. Questi pendii calcarei, ricchi di suoli di «albariza» molto gessosi, godono di un clima mediterraneo caldo e secco, con una forte influenza continentale. L'altitudine moderata e il generoso soleggiamento favoriscono una maturazione ottimale delle uve, dando vini naturalmente ricchi, perfettamente adatti all'elaborazione di grandi vini fortificati in stile andaluso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOttenuto da uve Pedro Ximénez vendemmiate a maturazione avanzata, questo vino dolce naturale è elaborato per pressatura diretta seguita dalla fortificazione del mosto con alcol di vino, per conservare gli zuccheri naturali. La fermentazione è quindi limitata e lascia un'importante ricchezza residua. Il vino viene poi affinato a lungo con il sistema di criaderas y solera, in botti di rovere americano, per concentrare gli aromi e levigare la trama, fino a raggiungere il profilo caratteristico della cuvée La Cañada Solera 25 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efrutta secca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003euvetta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efico\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003edattero\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003ecaramellati\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e, oltre a sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ecannella\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003enoce moscata\u003c\/strong\u003e, sostenute da un'elegante nota legnosa di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003enocciola tostata\u003c\/strong\u003e. In bocca la materia è ampia e morbida, con una dolcezza bilanciata da una freschezza sufficiente, una grande concentrazione aromatica e un finale lunghissimo e persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582959825244,"sku":null,"price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/La-Canada-2-219x750.jpg?v=1769593396","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/perez-barquero-la-canada-solera-25-anni-spagna","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}