{"product_id":"ott-estate-ried-rosenberg-feuersbrunn-autriche","title":"Ott Estate - Ried Rosenberg Feuersbrunn - 2021","description":"\u003cp\u003eSituato sui pendii di Feuersbrunn, sulla riva nord del Danubio, il Ried Rosenberg è uno dei cru emblematici della cantina Ott nella regione del Wagram, in Bassa Austria. Il vigneto poggia su profondi suoli di loess, misti a depositi calcarei e argillosi che favoriscono un'eccellente ritenzione idrica e una maturazione lenta delle uve. Esposto su un dolce pendio, gode di un clima continentale mitigato dall'influenza del fiume, con marcate escursioni termiche che preservano la freschezza e la purezza aromatica del vino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte a mano sul Ried Rosenberg, poi selezionate con cura prima di una pressatura soffice a grappolo intero. Il mosto decanta naturalmente prima di essere messo in botte per una fermentazione spontanea con lieviti indigeni, a bassa temperatura, così da preservare la purezza aromatica e l'espressione del terroir. L'affinamento si protrae a lungo sulle fecce fini, principalmente in botti grandi e in vasche d'acciaio inox, con un bâtonnage misurato, prima di un imbottigliamento senza fretta, con l'obiettivo di unire densità, precisione e freschezza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eagrumi maturi\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epera succosa\u003c\/strong\u003e, completate da delicati tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e, sottili sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e e una marcata dimensione \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e che ricorda il gesso e la pietra bagnata. In bocca si mostra ampio e strutturato, sostenuto da un'acidità precisa che distende la materia, con una texture setosa, una bella tensione e un finale lungo, sapido e leggermente salino che sottolinea l'origine loessica del terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582493798748,"sku":null,"price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56582493831516,"sku":null,"price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/id-5176.jpg?v=1769589486","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/ott-estate-ried-rosenberg-feuersbrunn-austria","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}