{"product_id":"nyetimber-blanc-de-blancs-angleterre","title":"Nyetimber - Blanc de Blancs - 2015","description":"\u003cp\u003eQuesta cuvée proviene dai vigneti di Nyetimber situati nel West Sussex, nel sud dell’Inghilterra. Impiantate in un paesaggio collinare soggetto a una fresca influenza marittima, le vigne godono di una maturazione lenta, favorevole alla tensione e alla precisione dello chardonnay. Le parcelle poggiano su suoli di gesso e selce, che imprimono al vino un’espressione minerale netta. Questo terroir del sud dell’Inghilterra, vicino per geologia ad alcune zone della Champagne, conferisce allo spumante un’eleganza luminosa, un’acidità cesellata e una notevole purezza di frutto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve sono state raccolte a metà ottobre, dopo una stagione che ha permesso di ottenere acini sani, maturi e dotati di una bella acidità. Elaborato secondo il metodo classico, questo blanc de blancs compie la seconda fermentazione in bottiglia. Beneficia poi di un lungo affinamento sui lieviti, di circa cinque-sei anni, che ne sviluppa la complessità autolitica, il rilievo cremoso e le sfumature di pasticceria. Le informazioni disponibili non precisano i contenitori utilizzati per la vinificazione dei vini base.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003elime\u003c\/strong\u003e, prolungate da accenti di \u003cstrong\u003escorze di agrumi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epasticceria fresca\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ebrioche\u003c\/strong\u003e. Un tocco di \u003cstrong\u003epane tostato\u003c\/strong\u003e e una trama di \u003cstrong\u003emineralità gessosa\u003c\/strong\u003e completano questo bouquet raffinato. Al palato si mostra fine e slanciato, sostenuto da una bollicina delicata ed energica. L’acidità viva bilancia una materia setosa, mentre il finale, lungo e complesso, conserva una bella intensità salina e tostata.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59288007377244,"sku":null,"price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":59288007410012,"sku":null,"price":196.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Nyetimber-Blanc-de-Blancs-zoom.jpg?v=1790434477","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/nyetimber-blanc-de-blancs-angleterre","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}