{"product_id":"niepoort-caracolete-portugal","title":"Niepoort - Caracolete - 2015","description":"\u003cp\u003eIl Caracolete proviene dalla Bairrada, denominazione del centro-ovest del Portogallo situata tra Aveiro e Coimbra, non lontano dall'oceano Atlantico. Le uve provengono dalla Quinta de Baixo, su un vecchio pendio piantato con vigne di 50-60 anni, a 2 500 ceppi per ettaro. I suoli argillo-calcarei e la vicinanza dell'oceano, che apporta freschezza e umidità sotto un clima in cui cadono circa 539 mm di pioggia all'anno, plasmano bianchi vivaci, minerali e di lungo invecchiamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vendemmia è effettuata a mano alla fine di agosto. Gli acini interi fermentano e poi macerano con le loro bucce per un mese, in vasche d'acciaio inossidabile, dove il vino svolge anche la fermentazione malolattica. L'affinamento si prolunga cinque anni in queste stesse vasche, senza legno, per preservare la purezza del frutto e la tensione del terroir. Il vino è stato imbottigliato nell'agosto 2020, senza filtrazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efiore d'arancio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elimone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epompelmo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efinocchio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eerbe secche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epietra focaia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emandorla amara\u003c\/strong\u003e. La veste giallo tenue annuncia un vino di grande finezza. In bocca, molto fresco, poggia su un'acidità vivace e su una sensazione minerale ben marcata. Complesso ed elegante, si chiude con fini note amaricanti e un finale profondamente minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628701253980,"sku":null,"price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":59628701286748,"sku":null,"price":123.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Caracolete-2015-scaled.jpg?v=1792761180","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/niepoort-caracolete-portugal","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}