{"product_id":"meloni-il-biologico-cannonau-di-sardegna-doc-italie","title":"Meloni - Il Biologico Cannonau di Sardegna DOC - 2020","description":"\u003cp\u003eIl Cannonau Il Biologico di Meloni nasce nel sud della Sardegna, nella tenuta Campu Pirastu a Senorbì, nel cuore delle colline della Trexenta, a nord di Cagliari. Le vigne di cannonau, nome sardo della grenache nera, affondano qui le radici in suoli sabbiosi, a circa 300 metri di altitudine, sotto un clima mediterraneo caldo, luminoso e battuto dai venti. Con sede a Selargius, alle porte di Cagliari, la casa Meloni conduce il suo vigneto in agricoltura biologica da oltre vent'anni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di cannonau, vendemmiate a maturità, sono sottoposte prima a una macerazione a freddo di due giorni, che estrae delicatamente colore e aromi. Segue una macerazione tradizionale di otto-dieci giorni in vasche d'acciaio inox, a una temperatura controllata di 24-26 °C. Il vino non conosce alcun passaggio in legno, per preservare la purezza del frutto. L'approccio biologico prosegue fino al confezionamento: tappo a base di sughero e cera d'api, etichetta ricavata da raspi e bucce d'uva, vetro riciclato alleggerito.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emirto\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emacchia mediterranea\u003c\/strong\u003e. Sotto una veste rubino profondo, il naso si mostra intenso ed espressivo, unendo frutti rossi e neri a tocchi speziati e selvatici. La bocca, ampia e strutturata, poggia su tannini ben fusi e un fruttato goloso, senza alcuna pesantezza. Il finale, morbido e speziato, ne fa un compagno naturale della cucina mediterranea.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491431940444,"sku":null,"price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/meloni-cannonau-il-biologico.jpg?v=1791907355","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/meloni-il-biologico-cannonau-di-sardegna-doc-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}