{"product_id":"juan-carlos-sancha-ad-libitum-maturana-tinta-espagne","title":"Juan Carlos Sancha - Ad Libitum Maturana Tinta - 2024","description":"\u003cp\u003eSituata nel cuore della Rioja, nella zona fresca e collinare di Baños de Río Tobía, la cantina Juan Carlos Sancha valorizza parcelle storiche piantate su pendii ben ventilati. Le vigne di Maturana Tinta vi trovano un terroir di suoli argilloso-calcarei poveri, ad altitudine moderata, che favorisce una maturazione lenta e completa delle uve. Questo settore della Rioja Alta, a influenza continentale mitigata dalla vicinanza della Sierra de la Demanda, offre escursioni termiche marcate, garanzia di una bella freschezza e di un'espressione precisa del vitigno autoctono.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Maturana Tinta vengono vendemmiate a mano in piccole cassette, poi diraspate prima di una macerazione prefermentativa a freddo. La fermentazione alcolica si svolge in vasche d'acciaio inox termoregolate con delicati rimontaggi, per estrarre colore e aromi senza eccessi. La fermentazione malolattica avviene in barrique. L'affinamento prosegue poi in botti di rovere francese, sulle fecce fini, per rifinire la struttura tannica e preservare la freschezza del frutto, prima di un imbottigliamento senza filtrazione aggressiva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutti rossi croccanti\u003c\/strong\u003e e delicati tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e, ravvivati da sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e e da una leggera nota legnosa \u003cstrong\u003etostata\u003c\/strong\u003e. In bocca la materia si mostra ampia e strutturata, sostenuta da una \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e ben integrata, da \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e decisi ma levigati e da un finale \u003cstrong\u003epersistente\u003c\/strong\u003e che mette in risalto la purezza del vitigno e l'eleganza del terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582537675100,"sku":null,"price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56582537707868,"sku":null,"price":99.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Ad-Libitum-Maturana-Tinta-2018-229x750.jpg?v=1769589902","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/juan-carlos-sancha-ad-libitum-maturana-tinta-spagna","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}