{"product_id":"joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-spatlese-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Wehlener Sonnenuhr Spätlese - 2022","description":"\u003cp\u003eIl Wehlener Sonnenuhr Spätlese della cantina Joh. Jos. Prüm proviene dal celebre pendio di Wehlen, nella Media Mosella, in Germania. Questo vigneto scosceso, esposto in pieno sud e sud-ovest, domina i meandri della Mosella con pendenze molto forti. I suoli sono composti principalmente da scisti decomposti, che immagazzinano il calore e favoriscono una maturazione lenta e regolare dell’uva. Questa combinazione di clima fresco, forte esposizione al sole e roccia madre scistosa conferisce al vino una grande finezza e una marcata espressione minerale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Riesling vengono raccolte a mano a maturazione tardiva sul pendio del Wehlener Sonnenuhr, con una meticolosa selezione dei grappoli. Dopo una pressatura soffice, i mosti fermentano lentamente grazie ai lieviti indigeni, per lo più in botti grandi e in vecchi fusti di rovere di grande formato, per preservare la purezza aromatica e la finezza dello zucchero residuo. L’affinamento prosegue sulle fecce fini in questi contenitori tradizionali fino all’imbottigliamento, e conferisce al vino la sua texture setosa, la sua precisione e il suo equilibrio tra freschezza e golosità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003eagrumi maturi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emela verde croccante\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali delicati\u003c\/strong\u003e, una dimensione \u003cstrong\u003eminerale affumicata\u003c\/strong\u003e e leggere sfumature di \u003cstrong\u003emiele e spezie dolci\u003c\/strong\u003e. La bocca si mostra al tempo stesso aerea e concentrata, sostenuta da un’\u003cstrong\u003eacidità vivace\u003c\/strong\u003e che bilancia la dolcezza residua, con una texture setosa e cristallina. Il finale è lungo, preciso e salivante, segnato da una persistenza \u003cstrong\u003eagrumata\u003c\/strong\u003e e da un’impronta \u003cstrong\u003esalina\u003c\/strong\u003e purissima.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717673918812,"sku":null,"price":71.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":57717673951580,"sku":null,"price":143.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Joh-Jos-Pr_C3_BCm-Wehlener-Sonnenuhr-Riesling-Spatlese-zoom.jpg?v=1779545128","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-spatlese-germania","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}