{"product_id":"joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-auslese-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Wehlener Sonnenuhr Auslese - 2023","description":"\u003cp\u003eNato dal prestigioso vigneto di Wehlen, sulle rive scoscese della Mosella in Germania, questo vino proviene dal cru mitico Wehlener Sonnenuhr, celebre per la sua meridiana che domina il fiume. Le vigne, piantate su pendii ripidi di scisto blu, godono di un'esposizione ideale a sud-sud-ovest, che favorisce una maturazione lenta e completa dell'uva. Il microclima della Mosella, segnato dalla vicinanza dell'acqua e dal riverbero della luce, permette di elaborare Riesling di grande finezza, che uniscono purezza aromatica e notevole tensione minerale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Riesling sono raccolte a mano nella parcella scoscesa di Wehlener Sonnenuhr, con una selezione minuziosa degli acini botritizzati per raggiungere il livello Auslese. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta lentamente grazie ai lieviti indigeni in antiche botti grandi di rovere, a bassa temperatura, per preservare la purezza aromatica e la finezza dello zucchero residuo. L'affinamento prosegue per diversi mesi sulle fecce fini in questi grandi contenitori tradizionali, prima di un imbottigliamento tardivo che mira a conservare la tensione, la precisione e il potenziale di invecchiamento del vino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eagrumi canditi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efrutti esotici\u003c\/strong\u003e, completate da delicate sfumature \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e e da un tocco \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e tipico degli scisti della Mosella. In bocca il liquore è ampio e setoso, portato da un'\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e viva che equilibra la dolcezza e prolunga un \u003cstrong\u003efinale\u003c\/strong\u003e lungo, preciso e cristallino, lasciando un'impressione di grande purezza e armonia.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717673263452,"sku":null,"price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":57717673296220,"sku":null,"price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/weingut-joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-riesling-auslese-gold-capsule-2015.jpg?v=1788970306","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-auslese-germania","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}