{"product_id":"joh-jos-prum-graacher-himmelreich-kabinett-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Graacher Himmelreich Kabinett - 2023","description":"\u003cp\u003eSituato sulla riva sinistra della Mosella, il vigneto Graacher Himmelreich si estende su pendii scoscesi che dominano il villaggio di Graach, tra Bernkastel e Wehlen, nel cuore della Mittelmosel. Le vigne di Joh. Jos. Prüm vi sono piantate su suoli molto sassosi di scisti decomposti, esposti principalmente a sud e a sud-ovest, che favoriscono una maturazione lenta e completa del Riesling. La vicinanza del fiume regola le temperature e accentua le nebbie mattutine, condizioni ideali per l'espressione raffinata e cristallina di questo rinomato terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNate da vigne in pendenza del Graacher Himmelreich, le uve sono raccolte a mano a maturazione precisa, con un'accurata selezione degli acini. I grappoli sono pressati delicatamente per preservare la purezza aromatica del Riesling. Il mosto fermenta lentamente grazie ai lieviti indigeni, a bassa temperatura, in vecchie botti grandi di rovere tipiche della Mosella, per conservare finezza e freschezza. L'affinamento prosegue sulle fecce fini in questi grandi contenitori fino all'imbottigliamento, senza legno nuovo, per preservare l'espressione cristallina del terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003eagrumi maturi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emela verde\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo\u003c\/strong\u003e, completate da delicati tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e, una spiccata dimensione \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e e sottili sfumature \u003cstrong\u003eerbacee\u003c\/strong\u003e. La bocca presenta una texture \u003cstrong\u003esetosa\u003c\/strong\u003e, sostenuta da un'\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e viva e precisa che equilibra la dolcezza residua, con una struttura slanciata e una grande purezza. Il finale è \u003cstrong\u003esalino\u003c\/strong\u003e, persistente e rinfrescante, e lascia un'impressione di armonia e leggerezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717672968540,"sku":null,"price":55.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":57717673001308,"sku":null,"price":111.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/riesling-mosel-kabinett-graacher-himmelreich-jj-prum-202220251203135550.png?v=1779545066","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/joh-jos-prum-graacher-himmelreich-kabinett-germania","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}