{"product_id":"henschke-mount-edelstone-shiraz-australie","title":"Henschke - Mount Edelstone Shiraz - 2019","description":"\u003cp\u003eSituato nella regione dell'Eden Valley, nel cuore della Barossa in Australia Meridionale, il vigneto Mount Edelstone è piantato su un pendio esposto a est, a un'altitudine fresca. Le vecchie vigne di shiraz affondano qui le radici in suoli sabbiosi e limosi che ricoprono uno zoccolo di arenaria e scisto, apportando concentrazione e complessità. Il clima continentale mitigato dall'altitudine favorisce una maturazione lenta, che preserva la freschezza aromatica e la finezza dei tannini. Questo terroir emblematico dà vita a un vino di carattere, al tempo stesso potente ed equilibrato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di shiraz vengono vendemmiate a mano parcella per parcella, diraspate e pigiate, poi svolgono una fermentazione tradizionale di 7-10 giorni in tini aperti, con rimontaggi regolari per un'estrazione delicata. Dopo la pressatura, il vino viene messo in botti di rovere francese (in prevalenza) e americano, in parte nuove, dove svolge la fermentazione malolattica e affina per circa 18 mesi prima dell'assemblaggio e dell'imbottigliamento in cantina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003emora selvatica\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugna nera\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi floreali di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epetali di rosa\u003c\/strong\u003e. Sfumature speziate di \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003echiodi di garofano\u003c\/strong\u003e si fondono con un legno elegante di \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e. La bocca si mostra ampia e strutturata, sostenuta da tannini fini ma fermi, da un'acidità ben integrata e da un finale lungo e saporito, segnato dalla profondità del frutto e dalla freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178428576092,"sku":null,"price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/HENSCHKE-Mount-Edelstone-Shiraz-2018.jpg?v=1765223324","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/henschke-mount-edelstone-shiraz-australia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}