{"product_id":"hahn-smith-hook-cabernet-sauvignon-etats-unis","title":"Hahn - Smith \u0026 Hook Cabernet Sauvignon - 2020","description":"\u003cp\u003eSituato nella regione vinicola della Central Coast, in California, il vigneto Smith \u0026amp; Hook si estende su pendii d'altura nel cuore della Monterey County. Le parcelle godono di giornate soleggiate mitigate dall'influenza fresca dell'oceano Pacifico e dalle brezze marine che risalgono la valle di Salinas. I suoli, composti in prevalenza da ghiaie, scisti e depositi alluvionali ben drenanti, favoriscono una maturazione lenta e regolare delle uve. Questo ambiente offre condizioni ideali per esprimere la personalità del Cabernet Sauvignon con intensità ed equilibrio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Cabernet Sauvignon sono raccolte a maturazione ottimale e poi diraspate prima di una fermentazione in vasche d'acciaio inox, con macerazione sulle bucce per estrarre colore e struttura. Rimontaggi regolari favoriscono l'espressione aromatica e la morbidezza dei tannini. Il vino affina poi in botti di rovere, in prevalenza francese e americano, per apportare note legnose e di vaniglia, preservando al tempo stesso il frutto. Questo affinamento conferisce alla cuvée una texture vellutata e una struttura equilibrata, caratteristiche dello stile della casa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eribes nero maturo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, ravvivate da tocchi di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e come la \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003echiodo di garofano\u003c\/strong\u003e, sostenute da eleganti note legnose di \u003cstrong\u003erovere tostato\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecaffè\u003c\/strong\u003e. La bocca si mostra ampia e strutturata, con una texture \u003cstrong\u003evellutata\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etannini fermi ma levigati\u003c\/strong\u003e, un'\u003cstrong\u003eacidità equilibrata\u003c\/strong\u003e e un \u003cstrong\u003efinale lungo\u003c\/strong\u003e segnato da sfumature di \u003cstrong\u003ecioccolato fondente\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003espezie tostate\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153027273052,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":58153027305820,"sku":null,"price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/smith_hook-cabernet-sauvignon-2018.png?v=1782652389","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/hahn-smith-hook-cabernet-sauvignon-stati-uniti","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}