{"product_id":"giuseppe-quintarelli-amarone-della-valpo-classico-italie","title":"Giuseppe Quintarelli - Amarone della Valpolicella Classico - 2018","description":"\u003cp\u003eSituata nel cuore della Valpolicella Classica, a nord di Verona, la cantina Giuseppe Quintarelli si estende su dolci pendii che dominano la valle di Negrar. Le vigne destinate a questa cuvée di Amarone provengono da parcelle terrazzate esposte principalmente a sud-ovest, piantate su suoli calcarei e basaltici ricchi di pietre, che assicurano un eccellente drenaggio. Il clima è mitigato dall'influenza del lago di Garda e dalla protezione delle Prealpi, che consentono una maturazione lenta e completa delle uve prima del tradizionale appassimento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte a mano a perfetta maturazione e poi sottoposte a un lungo appassimento sui graticci, che favorisce concentrazione e complessità aromatica. Dopo un'accurata cernita, gli acini vengono diraspati e la fermentazione si svolge lentamente, con lunghe macerazioni che permettono un'estrazione profonda del colore e dei tannini. Il vino viene poi affinato per molti anni in grandi botti di rovere, dove evolve progressivamente, guadagnando in trama, armonia e profondità prima dell'imbottigliamento presso la cantina Giuseppe Quintarelli.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eciliegia nera candita\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna secca\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efico\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e di violetta appassita e rosa essiccata, oltre a sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e di pepe, liquirizia e chiodo di garofano. Accenti \u003cstrong\u003elegnosi\u003c\/strong\u003e di cacao, tabacco dolce e vaniglia si fondono con una sottile dimensione \u003cstrong\u003ebalsamica\u003c\/strong\u003e. In bocca è ampio e vellutato, sostenuto da tannini fini, un'acidità fresca che equilibra la ricchezza e un finale lungo, caldo e saporito.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717629059420,"sku":null,"price":399.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/J1032_2007NM_c.png?v=1779544466","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/giuseppe-quintarelli-amarone-della-valpo-classico-italia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}