{"product_id":"garces-silva-bo-ya-sauvignon-blanc-chili","title":"Garcés Silva - Bo-Ya Sauvignon Blanc - 2023","description":"\u003cp data-start=\"168\" data-end=\"762\"\u003eOriginario della \u003cstrong data-start=\"185\" data-end=\"204\"\u003evalle di Leyda\u003c\/strong\u003e, nella regione di San Antonio in Cile, questo \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e Bo-Ya cresce a soli 14 chilometri dall'Oceano Pacifico, in parcelle esposte alle brezze marine. Le vigne sono piantate su suoli \u003cstrong data-start=\"416\" data-end=\"446\"\u003egranitici misti ad argilla\u003c\/strong\u003e, ben drenati, con un'alta densità d'impianto. La resa è moderata, il che favorisce una spiccata concentrazione aromatica. Il clima fresco della costa, unito a notti fresche, consente una maturazione lenta, essenziale per preservare la freschezza, l'acidità naturale e l'identità salivante tipica di Leyda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"764\" data-end=\"1263\"\u003eLa vinificazione inizia con una vendemmia manuale all'alba, con grappoli accuratamente selezionati. Dopo la diraspatura completa, si pratica una breve macerazione di due ore prima della pressatura diretta. Il vino fermenta in vasche d'acciaio inox, poi matura sulle fecce fini per 6 mesi, senza fermentazione malolattica, il che garantisce un'espressione limpida del vitigno. Nessun affinamento in legno: l'accento è posto sulla purezza, sulla tensione e sull'intensità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1265\" data-end=\"1671\"\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong data-start=\"1284\" data-end=\"1311\"\u003escorza di lime\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1316\" data-end=\"1331\"\u003epomelo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1336\" data-end=\"1354\"\u003efrutta bianca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelone, erba fresca\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003esfumature marine.\u003c\/strong\u003e La bocca è fluida e unisce acidità vivace e sapidità, con un profilo leggero ma molto espressivo. Il finale è rinfrescante, segnato da una tensione salina rappresentativa di questo terroir costiero.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55682346778972,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GarcesSilva-Bo-YaSauvignonBlanc-Chili.png?v=1760039728","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/garces-silva-bo-ya-sauvignon-blanc-cile","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}