{"product_id":"gaja-etna-idda-bianco-italie","title":"Gaja - Etna IDDA bianco - 2022","description":"\u003cp\u003eNato sulle pendici meridionali dell'Etna, in Sicilia, IDDA Bianco proviene da vigneti d'alta quota situati attorno ai paesi di Biancavilla e Belpasso. Queste parcelle, piantate su suoli vulcanici ricchi di ceneri e pomici, godono di forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. L'influenza marittima del mar Ionio, unita ai venti freschi della montagna, favorisce una maturazione lenta e preserva un'acidità marcata. Questo terroir singolare conferisce al vino un'espressione minerale precisa e una grande purezza aromatica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte a mano sulle pendici dell'Etna, poi selezionate con cura prima di una pressatura soffice. Il mosto fermenta in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata, per preservare la purezza aromatica e la freschezza del vitigno. L'affinamento prosegue in prevalenza in vasche d'acciaio, con una parte in botti di rovere di volumi diversi, con un contatto prolungato sulle fecce fini e bâtonnage regolari, per dare texture, complessità ed equilibrio alla cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003eagrumi maturi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutta a polpa bianca\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efiori bianchi delicati\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi di \u003cstrong\u003eerbe mediterranee\u003c\/strong\u003e e da una sottile dimensione \u003cstrong\u003eminerale affumicata\u003c\/strong\u003e. La bocca si mostra tesa e precisa, sostenuta da un'acidità viva, da una texture ampia ma slanciata e da una leggera morbidezza ben equilibrata. Il finale è lungo, sapido e rinfrescante, e lascia un'impressione di purezza e armonia.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717615067484,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":57717615100252,"sku":null,"price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GajaIddaBianco2024.png?v=1779544345","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/gaja-etna-idda-bianco-italia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}