{"product_id":"fukunishiki-harimaji-japon","title":"Fukunishiki - Saké Harimaji","description":"\u003cp\u003eQuesto Junmai Ginjo è prodotto nella prefettura di Hyogo, nel cuore della regione del Kansai, dove il clima temperato, gli inverni freddi e secchi e le estati calde favoriscono una maturazione regolare del riso da sake. Le risaie beneficiano dell'influenza delle montagne circostanti e di un'acqua di sorgente rinomata per la sua purezza, proveniente da suoli granitici. Queste condizioni naturali offrono un ambiente ideale per ottenere chicchi densi e ricchi di amido, perfettamente adatti alla produzione di sake in stile ginjo, preciso e aromatico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'Harimaji Junmai Ginjo è prodotto con riso da sake accuratamente levigato per concentrarne il cuore ricco di amido, secondo i requisiti dello stile ginjo. Senza aggiunta di alcol, si basa unicamente sulla fermentazione naturale degli zuccheri del riso, condotta a bassa temperatura per preservarne la finezza aromatica. Il mosto è lavorato con precisione per ottenere un profilo puro ed equilibrato, poi il sake viene filtrato e calibrato per offrire un'espressione nitida del riso e dell'acqua di Hyogo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto sake rivela note di \u003cstrong\u003emela verde\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epera succosa\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi di \u003cstrong\u003eriso cotto\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003elieve nocciola\u003c\/strong\u003e. In bocca la texture si mostra \u003cstrong\u003esetosa\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003edelicata\u003c\/strong\u003e, con una freschezza ben integrata che allunga il finale. Sottili sfumature di \u003cstrong\u003eagrumi\u003c\/strong\u003e e una punta di \u003cstrong\u003eumami\u003c\/strong\u003e apportano profondità e precisione, offrendo un equilibrio armonioso tra intensità aromatica, purezza e bevibilità.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"720ml","offer_id":56510263656796,"sku":null,"price":46.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (720ml)","offer_id":56510263689564,"sku":null,"price":138.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/DSC09080-1000x1000.png?v=1768914228","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/fukunishiki-harimaji-giappone","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}