{"product_id":"felsina-felsina-vin-santo-italie","title":"Felsina - Felsina Vin Santo - 2015","description":"\u003cp\u003eIl Vin Santo di Fèlsina nasce sulle colline meridionali del Chianti Classico, attorno al borgo di Castelnuovo Berardenga, a sud-est di Siena, in Toscana. Le vigne e le parcelle destinate alle uve da Vin Santo si trovano su suoli di galestro, argille e sabbie, ad altitudini moderate, e godono di un clima continentale mitigato dalle influenze mediterranee. Questa posizione, tra l'Umbria e il cuore del Chianti, offre marcate escursioni termiche e un'eccellente ventilazione, condizioni ideali per la concentrazione e il lento appassimento delle uve destinate a questo vino dolce tradizionale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono vendemmiate a mano e selezionate, poi messe ad appassire su graticci in un locale ben aerato per diversi mesi, così da concentrarne zuccheri e aromi. Alla pressatura segue una lenta fermentazione in piccole botti di rovere, dove il vino prosegue poi un lungo affinamento ossidativo sulle fecce, sempre in barrique, fino a raggiungere l'equilibrio ricercato tra ricchezza, complessità aromatica e freschezza prima dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efrutta secca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ealbicocca candita\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003escorza d'arancia\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003emielati\u003c\/strong\u003e, da sfumature \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e che ricordano il fiore d'arancio e da accenti di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e come la cannella. Note di \u003cstrong\u003enocciola tostata\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003elegnose\u003c\/strong\u003e, dovute all'affinamento in piccole botti, arricchiscono il bouquet. In bocca il vino è ampio e untuoso, sostenuto da un'\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e vivace che bilancia la dolcezza e si distende in un finale lungo e persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":56583463862620,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (37,5cl)","offer_id":56583463895388,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Vin-Santo-2007-214x750.jpg?v=1769595432","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/felsina-felsina-vin-santo-italia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}