{"product_id":"errazuriz-aconcagua-costa-chardonnay-chili","title":"Errázuriz - Aconcagua Costa Chardonnay - 2022","description":"\u003cp\u003eNato dai vigneti costieri dell'Aconcagua Costa, questo Chardonnay proviene da parcelle situate in prossimità dell'oceano Pacifico, a nord-ovest di Santiago, nella valle dell'Aconcagua in Cile. Le vigne sono piantate su suoli poveri di origine granitica e scistosa, mescolati a sabbie e limi, che favoriscono rese moderate e una grande concentrazione aromatica. L'influenza marittima, con le brezze fresche e le nebbie mattutine, permette una maturazione lenta delle uve e preserva un'acidità naturale marcata, conferendo al vino tensione ed equilibrio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve sono raccolte a mano e poi pressate delicatamente prima di una leggera sfecciatura. Il mosto fermenta in gran parte in botti di rovere francese, con una proporzione limitata di legno nuovo, il resto in vasche d'acciaio per preservare la freschezza. Una parte del vino svolge la fermentazione malolattica. L'affinamento prosegue sulle fecce fini per diversi mesi, con bâtonnage regolari per guadagnare in volume e complessità, prima dell'assemblaggio e dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eagrumi\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efrutta tropicale\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi sottili di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003enocciola tostata\u003c\/strong\u003e derivanti dall'affinamento, oltre a una fine trama \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e che evoca la pietra bagnata. La bocca si mostra precisa e tesa, con una texture cremosa equilibrata da un'acidità viva, una buona concentrazione e un finale persistente, leggermente salino, che sottolinea l'origine costiera del vino.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153015837020,"sku":null,"price":25.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":58153015869788,"sku":null,"price":153.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/errazuriz-acincagua-chardonnay-popup.jpg?v=1782651981","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/errazuriz-aconcagua-costa-chardonnay-cile","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}