{"product_id":"emmerich-knoll-loibner-riesling-autriche","title":"Emmerich Knoll - Loibner Riesling - 2024","description":"\u003cp\u003eProveniente dai pendii di Loiben, nel cuore della Wachau, questo Riesling nasce da parcelle scoscese che dominano la valle del Danubio, sulla riva nord. Le vigne sono piantate su suoli di gneiss e scisti molto sassosi, a volte ricoperti di loess, che assicurano un eccellente drenaggio e favoriscono una maturazione lenta e regolare. Il clima continentale fresco, mitigato dall'influenza del fiume, permette di conservare un'acidità vivace e una grande purezza aromatica, dando vita a un vino emblematico dello stile minerale e preciso di questa parte della Wachau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDai pendii di Loiben, il Riesling viene vendemmiato a mano a piena maturità, con un'accurata selezione in vigna. Le uve vengono pressate delicatamente, poi il mosto viene illimpidito prima di una fermentazione lenta, condotta con lieviti indigeni, in vasche d'acciaio inox e in grandi botti tradizionali, per preservare la purezza aromatica e la mineralità. L'affinamento prosegue sulle fecce fini in questi stessi contenitori per diversi mesi, con un bâtonnage molto misurato, prima dell'imbottigliamento, senza ricercare un'estrazione eccessiva, per conservare l'equilibrio e la precisione del terroir di Loiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eagrumi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epesca bianca\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ealbicocca\u003c\/strong\u003e, completate da delicati tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e e da una dimensione nettamente \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e che ricorda la pietra bagnata. Sfumature leggermente \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e e una punta di \u003cstrong\u003escorza di limone\u003c\/strong\u003e apportano complessità. In bocca la materia si mostra precisa, sostenuta da un'\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e tesa, da una consistenza slanciata ma concentrata e da un finale lungo, salivante e cristallino che sottolinea la purezza del frutto e l'impronta rocciosa del terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582487605596,"sku":null,"price":36.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":56582487638364,"sku":null,"price":109.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/11106224.png?v=1769589408","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/emmerich-knoll-loibner-riesling-austria","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}