{"product_id":"el-porvenir-pequenas-fermentaciones-gsm-argentine","title":"El Porvenir - Pequeñas Fermentaciones GSM - 2022","description":"\u003cp data-end=\"714\" data-start=\"169\"\u003eOriginaria della zona di \u003cstrong data-end=\"208\" data-start=\"196\"\u003eCafayate\u003c\/strong\u003e, nelle Valli Calchaquíes, a Salta, in Argentina, questa cuvée GSM (“Grenache-Syrah-Mourvèdre”) si basa sui vigneti della \u003cstrong data-end=\"358\" data-start=\"337\"\u003eFinca Piedramonte\u003c\/strong\u003e, situati a circa \u003cstrong data-end=\"403\" data-start=\"377\"\u003e1750 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e, per il Grenache e il Mourvèdre, mentre la Syrah proviene dalla \u003cstrong data-end=\"486\" data-start=\"468\"\u003eFinca Río Seco\u003c\/strong\u003e. Il sito gode di un’insolazione intensa, di notti fresche e di un terroir composto principalmente da suoli poveri e ben drenati, che permettono alle uve di maturare gradualmente conservando freschezza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1193\" data-start=\"716\"\u003eLa vinificazione di questa edizione “\u003cstrong\u003ePequeñas Fermentaciones\u003c\/strong\u003e” inizia con una \u003cstrong data-end=\"809\" data-start=\"790\"\u003eco-fermentazione\u003c\/strong\u003e delle varietà Grenache e Mourvèdre in vasche d’acciaio inox. Per via della sua maturazione più tardiva, la Syrah è vinificata separatamente. In entrambi i casi, il processo viene avviato con lieviti indigeni. Terminata la fermentazione, il Mourvèdre, il Grenache (vasca d’acciaio inox) e la Syrah (botti di rovere) beneficiano di un affinamento di 6 mesi. Al termine di questo processo, i 3 vitigni vengono assemblati per l’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1708\" data-start=\"1195\"\u003eQuesto vino rivela note di\u003cstrong data-end=\"1248\" data-start=\"1214\"\u003e frutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1271\" data-start=\"1253\"\u003eciliegie nere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1297\" data-start=\"1276\"\u003emore selvatiche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelagrana candita,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eerbe selvatiche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1325\" data-start=\"1308\"\u003espezie dolci \u003c\/strong\u003ee\u003cstrong data-end=\"1325\" data-start=\"1308\"\u003e pepe nero\u003c\/strong\u003e. In bocca la consistenza è densa ma elegante, con un’acidità che bilancia la ricchezza e tannini ben fusi. Il finale, persistente, lascia un’impressione di freschezza che rivela l’impronta del terroir andino.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55472271393116,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/El_Porvenir_-_Pequenas_Fermentaciones_GSM_-_Argentine.png?v=1757777406","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/el-porvenir-pequenas-fermentaciones-gsm-argentina","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}