{"product_id":"el-porvenir-pequenas-fermentaciones-garchacha-argentine","title":"El Porvenir - Pequeñas Fermentaciones Garchacha - 2024","description":"\u003cp data-start=\"155\" data-end=\"698\"\u003eNel cuore di Cafayate, nelle Valli Calchaquí di Salta, la cuvée\u003cstrong data-start=\"235\" data-end=\"283\"\u003e Pequeñas Fermentaciones Garnacha\u003c\/strong\u003e nasce da vigne arroccate a 1750 metri di altitudine. L'escursione termica tra giornate luminose e notti fresche favorisce una maturazione graduale delle uve, conferendo loro intensità aromatica e freschezza naturale. I suoli ghiaiosi e sabbiosi, poco fertili, assicurano un drenaggio ideale e trasmettono al Grenache un'identità segnata dalla purezza e dall'eleganza del terroir andino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"700\" data-end=\"1229\"\u003eLa vinificazione si basa su una raccolta manuale accurata, seguita da una fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Una quota di grappoli interi non pigiati (25%) viene mantenuta per ottenere una maggiore complessità aromatica. A fermentazione conclusa, il vino affina per 6 mesi in vasca, \u003cstrong\u003esenza passaggio in legno\u003c\/strong\u003e, per preservare l'aromaticità e il frutto del Grenache nella sua versione più schietta. Infine viene assemblato, chiarificato, stabilizzato e imbottigliato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1231\" data-end=\"1670\"\u003eQuesto vino svela \u003cstrong data-start=\"1250\" data-end=\"1280\"\u003earomi di fragola garriguette\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1285\" data-end=\"1305\"\u003eciliegia croccante\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1310\" data-end=\"1331\"\u003elampone,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"1310\" data-end=\"1331\"\u003ebacche rosse,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edi arancia\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003esanguinella,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003etimo\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epepe bianco\u003c\/strong\u003e. In bocca si mostra \u003cstrong data-start=\"1438\" data-end=\"1458\"\u003evibrante\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"1438\" data-end=\"1458\"\u003eaerea\u003c\/strong\u003e, con una texture morbida e succosa. L'equilibrio tra il frutto intenso e la freschezza illustra tutta la finezza di questa cuvée d'alta quota.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55488558072156,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-PequenasFermentacionesGarchacha-Argentine.png?v=1758027387","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/el-porvenir-pequenas-fermentaciones-garchacha-argentina","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}