{"product_id":"dreissigacker-westhofener-aulerde-riesling-auslese-375ml-allemagne","title":"Dreissigacker - Westhofener Aulerde Riesling Auslese 375ml - 2015","description":"\u003cp data-end=\"888\" data-start=\"182\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-end=\"247\" data-start=\"191\"\u003eWesthofener Aulerde Riesling Auslese\u003c\/strong\u003e ha origine nel Rheinhessen, la più vasta regione vinicola della Germania, attorno al villaggio di Westhofen. Il vigneto di Aulerde si trova su pendii dai suoli ricchi di loess, marna e argilla calcarea, con un'esposizione da sud a sud-est che favorisce una maturazione lenta e completa delle uve di Riesling in vendemmia tardiva. Questo terroir storico, riparato e relativamente caldo per la regione, è rinomato per produrre vini bianchi di grande precisione aromatica e di spiccata mineralità, caratteristiche che si ritrovano in questa selezione Auslese. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1651\" data-start=\"890\"\u003eLa vinificazione di questa \u003cstrong data-end=\"926\" data-start=\"915\"\u003eAuslese\u003c\/strong\u003e inizia con una \u003cstrong data-end=\"965\" data-start=\"944\"\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, con una selezione minuziosa dei grappoli più maturi, talvolta leggermente botritizzati, per garantire un'elevata concentrazione aromatica. Le uve vengono pressate delicatamente, poi il mosto fermenta lentamente a bassa temperatura, principalmente in \u003cstrong data-end=\"1232\" data-start=\"1218\"\u003evasche d'acciaio inox\u003c\/strong\u003e, il che consente di preservare la purezza del frutto e la finezza aromatica proprie del Riesling. Dopo la fermentazione, il vino \u003cstrong data-end=\"1411\" data-start=\"1364\"\u003eaffina sulle fecce fini per diversi mesi\u003c\/strong\u003e, sempre in vasche d'acciaio inox, prima di essere imbottigliato in formato da mezzo litro. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo matura\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003escorza di agrumi canditi, \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003egelatine di frutta \u003c\/strong\u003ee di \u003cstrong\u003efrutti esotici\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali \u003c\/strong\u003ee da una sottile dimensione \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e che evoca la pietra bagnata. La bocca, ampia e concentrata, unisce lo \u003cstrong\u003ezucchero naturale\u003c\/strong\u003e a un'\u003cstrong\u003eacidità vivace\u003c\/strong\u003e che bilancia il vino e lo rende digeribile.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":56176381755740,"sku":null,"price":59.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56176381788508,"sku":null,"price":119.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Dreissigacker-WesthofenerAulerdeRieslingAuslese-Allemagne_da4e8891-acb3-453e-ac09-128e703e610d.jpg?v=1771613933","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/dreissigacker-westhofener-aulerde-riesling-auslese-375ml-germania","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}