{"product_id":"dona-paula-altitude-series-1350-2019","title":"Doña Paula - Altitude Series 1350 - 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa cantina \u003cstrong\u003eDoña Paula\u003c\/strong\u003e è stata fondata nel 1997. Il 100% delle uve utilizzate per produrre i vini proviene dai vigneti di proprietà. Per molti anni sono stati condotti studi dettagliati sui suoli e sui microclimi di Mendoza. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003eQuesta cuvée \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eproviene da 2 parcelle della Finca Alluvia, a \u003cstrong\u003eGualtallary\u003c\/strong\u003e, situata a 1350 metri di altitudine. I suoli sono sabbiosi, con pietre alluvionali e calcaree. Il clima della \u003cstrong\u003eValle de Uco\u003c\/strong\u003e è caratterizzato da giornate miti e notti fredde, con un'escursione termica di 12,5°C.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e La vendemmia inizia con il \u003cstrong\u003eMalbec\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003eCasavecchia\u003c\/strong\u003e a metà aprile e si conclude con il \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e alla fine dello stesso mese. Le uve vengono vendemmiate a mano e poi diraspate delicatamente, senza rompere gli acini. Ogni vitigno viene sottoposto separatamente a una macerazione a freddo, in vasche d'acciaio inox, per estrarne gli aromi primari. Terminata la fermentazione alcolica, si procede all'assemblaggio e l'affinamento avviene in botti di rovere francese nuove per il 20% del vino, per 16 mesi. Questo vino svela aromi di \u003cstrong\u003eviola\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugne\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efragolina di bosco\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emore\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ecuoio\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ecannella\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eerbe aromatiche\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003espezie\u003c\/strong\u003e. La bocca è generosa e morbida, con tannini fini e un'acidità rinfrescante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47106033418588,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":47106033451356,"sku":null,"price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/DonaPaula-AltitudeSeries1350-Argentine.png?v=1695388271","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/dona-paula-altitude-series-1350-2019","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}